- ketchup - 1/2 tasses (per a la salsa)
- clau d'all - 1 peça
- gingebre - 1 art. una cullerada
- salsa de soja - 1 culleradeta
- Salsa Worcestershire - 1 culleradeta
- Xai sec - 1 culleradeta
- gran ou - 1 peça (per a les costelles)
- molles de pa - 1/3 de tasses
- farina - 1 art. una cullerada
- filet de pelatge desossat - 450 grams (tallat en 4 costelles)
- oli vegetal - 2 articles. culleres
Preparació de salsa: En un bol petit, barregeu salsa de tomàquet, all, gingebre, salsa de soja, salsa Worcestershire, així com el xili i la salsa de xile. Separa't. Preparació de costelles: En un petit bol poc profund, bata l'ou i 2 cullerades d'aigua. Col·loca el pa ratllat en un bol poc profund. Dip cada peça de carn de porc a la farina, després a la barreja d'ou, i després a la paella. En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu la carn de porc. Cuini, torneu una vegada, fins que estigui daurat a ambdós costats, uns 8 minuts. Serviu les costelles de carn de porc amb salsa.
Porcions: 4