Rotlles de col al forn amb salsa de crema agra

Prepara tots els ingredients necessaris. Arròs bullir fins a la meitat cuita i reclinada Ingredients: Instruccions

Prepara tots els ingredients necessaris. Arròs bullir fins a la meitat cuinat i llençat a un colador. Dos caps de ceba tallats finament i fregits en oli de gira-sol fins que estiguin daurats. Ho deixem a un costat. Ara és el moment de preparar les fulles de col. Agafeu una olla gran (de tal manera que la col ha entrat), col·loqueu la col, afegiu-hi una mica (mig got, no més) d'aigua, poseu-la al foc i torneu-la a bullir. A continuació, retireu les fulles dures de la col, i tornem a introduir a la paella i deixeu-ho per altres 5-10 minuts, fins que l'aigua s'escorri. Mentre es produeixi la col, prepararem el farcit. Barregeu la carn picada i l'arròs. Afegiu les cebes fregides. Afegir sal, pebre i barrejar. El farciment està llest. Ara tractarem directament amb l'assemblatge de rotllos de col. Agafem el cap de col, amb l'ajuda d'un ganivet, separarem les fulles grans. Les parts dures de les fulles es tallen. Difondre una mica del nostre embotit a la vora de la fulla de la col. Comencem a doblegar, com es mostra a la foto. Girem el costat esquerre. Llavors a la dreta. Tornem de nou i embolcem la paloma fins al final. Golubets embolicats! De la mateixa manera embolcalla tots els altres rotllos de col. Posem els rotllos de col en una cassola de ferro colat o en un plat profund i profund. Ara és el moment de vestir-se la salsa. Les restants 2 cebes es tallen en anells i es fregeixen en oli fins que quedi daurat. Agregueu la crema agra, remeneu i escalfeu-la a foc lent. Quan es bull, afegiu l'anet finament picat. Solim, afegiu aigua, torneu a coure i cuini uns altres 5 minuts. Salsa de salsa adobada. Forma amb rotllos de col en un forn preescalfat a 190 graus i coure uns 90 minuts (fins que estigui preparat). Serviu els rotllos de col calents amb salsa de crema agra.

Racions: 5-7