Coliflor torrat Un plat abundant i abundant d'ingredients, sens dubte atraurà als amants de la coliflor. Aquest plat no necessita cap tipus de guarnició, ni en un suplement de carn, ja que en si mateix està ple. Aquí hi ha pernil, verdures, formatge i plat d'ou és molt nutritiu i de gran caloria! Serviu calent, cada porció escampada amb formatge dur rallado extra.
Ingredients:- Col de colors 1 pc.
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Pepper sweet 1 pc.
- Ceba verda 1 raïm
- Formatge dur de 150 g
- Crema de 200 ml
- Oli d'oliva 50 ml
- Sal 2 culleradetes.
- Pernil 200 g
- Pas 1 Per preparar aquest plat, necessitarem coliflor, pebre vermell dolç, ous de pollastre, pernil, formatge dur, ceba verda, crema de 10%, oli d'oliva, sal.
- Pas 2 Desmunteu la coliflor en inflorescències i bullir en aigua bullint salat fins que estigui llest, és important no digerir (el procés de cocció durarà uns 5-6 minuts). Fem l'aigua.
- Pas 3 Pebrot vermell dolç i pernil tallat en tires fines, cebes verdes en anells petits.
- Pas 4 Fregui els pebrots, el ceboll de pernil i la primavera en oli refinat o d'oliva o gira-sol.
- Pas 5 En un bol profund, conduïu els ous.
- Pas 6 Batre'ls amb batut, afegint formatge ratllat en un ratllador fi (la meitat del total), abocar-lo amb crema, salar a gust.
- Pas 7: Agreguem la barreja de formatge d'ou.
- Pas 8 Mentrestant, el pernil, la ceba i el pebrot seran fregits fins que el pebre estigui tou.
- Pas 9 Abocar-los la coliflor precuitada.
- Pas 10 Agitar. Fregui a foc mitjà durant uns 7 minuts, remenant de tant en tant, si cal, afegiu oli.
- Pas 11: abocem la barreja de formatge d'ou.
- Pas 12 Espolvoreu el formatge fregit restant, remeneu-lo, cuini a foc lent sota la tapa durant 7 minuts, remenant de tant en tant.
- Pas 13 Servim el plat per la seva distribució en porcions i espolvorant-lo amb formatge ratllat.