Amanida de col Amanida brillant, cruixent, de vitamina i refrescant, que millor s'adapta a la primavera de beriberi i que és perfecta per menjar durant el dejuni. L'amanida es compon de tres tipus de col: peix, violeta i blanc. El reabastecimiento basat en mel, vinagre d'arròs, salsa de soja, suc de taronja amb ceba i all és sucosa i interessant. Les notes especials d'enciam donen trossos de taronja sucosa.
Ingredients:- Col blanca amb 150 g
- Col de Pequín 150 g
- Col morat 150 g
- Taronja 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Mel 1 cullerada. l.
- Vinagre d'arròs 2 culleradetes.
- Salsa de soia 1 cda. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- 1 clau d'all
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per preparar l'amanida, necessitem col blanca, col violeta, col de Ping, taronja, ceba, all, mel, salsa de soja, vinagre d'arròs, oli de gira-sol.
- Pas 2 Els 3 tipus de col són molt picats.
- Pas 3 Peleu i divideu la taronja en filets. El suc, que s'assigna en aquest cas, es conserva.
- Pas 4 Combineu suc de taronja, mel, salsa de soja, oli de gira-sol, vinagre d'arròs.
- Pas 5 Afegiu una ceba picada molt fina i all a través de la premsa.
- Pas 6 Combini la col amb l'abillament.
- Pas 7 A la part superior, poseu trossos de taronja.