Rebosteria de verdures amb cansalada d'espaguetis Una de les majors avantatges de tot tipus de pasta o pasta, com es diuen italians, és la velocitat de cuinar. Aquesta qualitat és molt apreciada per les mestresses de casa modernes que simplement no tenen temps per preparar els àpats de "llarga durada" els dies feiners, quan han de treballar i tractar amb els nens i seguir-los. Per això heu de triar aquestes receptes que permetran preparar un sopar complet, útil, nutritiu i deliciós durant molt de temps. Aquesta oportunitat es dóna a les pastes i els espaguetis, que es combinen amb una varietat de productes i salses i permeten preparar-los un plat nou cada vegada. Els propis italians agraden els espaguetis que, en una de les ciutats, fins i tot van crear un museu on es presenten desenes de receptes per a la seva preparació, així com receptes per a les salses. Per cert, els italians mai no renten els espaguetis preparats amb aigua freda, com estem acostumats a fer. Si realment voleu enjuagar aquestes pastes, llavors és millor fer-ho amb aigua bullida - perquè no es quedin junts, i no es refredaran abans de l'hora. I no tingueu por d'exagerar els espaguetis durant la cocció: l'excés de sal romandrà al brou.
Ingredients:- Spaghetti 400 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Raïm d'api 2 pcs.
- Tomàquets 2 unitats.
- Brou de bròquil 200 g
- Denticis d'all 3
- Bacon 100 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per fer espaguetis amb salsa vegetal i cansalada, necessitem pebrots, api, tomàquets, bròquil, bacó i espècies.
- Pas 2 Tallar el cansalada en tires.
- Pas 3 Treure els pebrots de les llavors i tallar-los en cubs. 2-3 netegeu l'arrel de l'api i tingueu-ho en cubs.
- Pas 4 Peleu els tomàquets i talleu-los, talleu-los tot l'all.
- Pas 5 Tallar el bròquil i tallar-los en petites inflorescències.
- Pas 6 En una paella gran, escalfeu 2-3 cullerades d'oli d'oliva i fregiu el bacó 5-7 minuts abans de la transparència.
- Pas 7. Bullir els espaguetis d'acord amb les instruccions del paquet en abundant aigua salada.
- Pas 8 Afegiu totes les verdures: pebre, api, tomàquet i all a cansalada, barregeu bé. Fregir el foc gran durant 5-7 minuts.
- Pas 9 Afegiu la meitat del cullerot d'aigua de la paella amb pasta a les verdures, afegiu sal, pebre a gust i cuini sota la tapa durant 10-15 minuts. Serveixi espaguetis amb verdures a la part superior.