- Farina - 600 grams
- Oli de gira-sol - 1/2 tassa
- Sal - 1 culleradeta
- Sucre - 120 grams
- Aigua calenta: 1 got
- Llevat d'alta velocitat - 5 grams
- Pastanaga - 1 peça
- Col: 1 peça
- Espècies - - A gust
En un bol, barregeu la farina i el llevat sec. En un recipient separat, barrejar aigua tèbia, mitja oli, sal i sucre. En petites porcions, afegiu la barreja de líquid al sec, les mans esmorteixen la massa. Quan s'afegeixi tota la barreja de líquid al sec, afegiu-hi l'oli vegetal restant i es pasta la massa amb les mans. La massa resultant es cobreix amb una tovallola i es deixa en un lloc càlid durant 1 hora. Les pastanagues freguen a la graella mitjana, repollo fin finament. Escalfem un poc d'oli a la paella de saltejat, fregiu-ne les pastanagues durant uns minuts. Afegiu la col i les espècies, la sal i el pebre a gust. Remoure, tapar amb una tapa i cuinar a foc sota la tapa fins a la suavitat de les verdures. Quan el farciment es refreda i la massa s'aixeca, fem pastissos: la massa es llença a la salsitxa i es talla en trossos de la mateixa mida, cada peça es llança a un pastís pla, es posa una mica d'embotit al centre del pastís pla, enganxem les vores i formem una femta. Les patates amb costura es col·loquen sobre una tassa de forn engreixada i cuita fins a cuinar a una temperatura de 190 graus (el temps de cocció depèn en gran mesura de la mida de les patates i el forn, així que es guia per l'aspecte de les patates, quan el color és bo, ho podeu aconseguir). Els pastissos amb col es preparen. Bon appetit! ;)
Racions: 6