- Col blanca, forquilla - 1 peça
- Arc - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Bolets - 300 grams
- Carn picada - 500 grams
- Crema - 50 grams
- Caldo vegetal: 1 got
- Mel - 2 Art. culleres
- Salsa de soja - 4 elements. culleres
1. Prepareu les fulles de col. Per fer-ho, retireu les fulles superiors de la bifurcació, retireu-lo. En una cassola, bullir l'aigua, salar-la i posar-hi les forquilles. Bullir en un foc petit durant 3-4 minuts. La bifurcació es suavitzarà. Treure amb compte les fulles i tallar l'espessiment. 2. Per al farciment, renteu i peleu les cebes i les pastanagues. Els bolets esbandir bé. Tallar les cebes a mitges anelles. Tallar les pastanagues en tires o ratllar-les en un gran ratllador. Bolets tallats en trossos petits. Fregui les verdures en oli vegetal i afegiu-hi bolets. Quan el líquid s'evapori, fregiu un poc més. Afegiu la crema, la sal i el pebre a la paella. Si ho voleu, podeu afegir verdures picades. 3. Carns salades i pebre. El farciment ha de ser ben barrejat. Agafeu la fulla de col i poseu-hi carn picada. Fregueu-lo al centre i col·loqueu-ne un bolet. 4. Rodar els rotllos de col amb el sobre. Barregeu la salsa de soja amb mel. Lubriqueu cada aranja amb aquesta barreja per desanimar l'olor a la col. 5. Col·loqueu els rotllos de col amb un plat rostit i aboqueu la meitat del brou de verdures. Amaga fins que estigui cuit a 200 graus.
Racions: 8