Bombons assolellats! Els bollos són tous i agradables a gust. Es poden utilitzar amb èxit com a hamburgueses dolces i se serveixen amb mantega, formatge, confitura al te o al cafè. En lloc de llavors de sèsam, podeu utilitzar roselles, però podeu deixar els bollos com ho són i no engreixi ni espolvoree res. M'agraden que els bollos es preparen en petita grandària i que són molt bons per agafar-los!
Ingredients:- Farina, blat 250 g
- Llet 125 ml
- Ous de pollastre 2 peces.
- Margarina 40 g
- Llevat, seca 4 g
- Sèsam blanc 2 cdas. l.
- Sucre 20g
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Prepareu els productes necessaris. Tamisca la farina. La margarina ha de fondre's.
- Pas 2 Afegiu el llevat, la sal i el sucre a la farina. Revolver
- Pas 3 Aboqui la llet calenta (37-39 graus), afegiu 1 ou, remeneu i aboqui la margarina refrigerada.
- Pas 4 Remoure la massa durant uns 10 minuts. Apareixerà lleugerament, però alhora serà de plàstic i suau. No cal afegir més farina.
- Pas 5 Tapeu la massa amb una tovallola neta i deixeu-la en un lloc càlid durant 1.5-2 hores. Per debilitar-se.
- Pas 6 Forma bollos (tinc 9 peces de 50 g aproximadament). Separeu els bollos en un full d'oli lubrificat o oli amb paper d'alumini o pergamí.
- Pas 7 Deixeu els bollos durant 20 minuts per venir. Lubriqueu-los amb rovell (afegiu literalment una cullerada d'aigua al rovell). Espolvorear amb llavors de sèsam.
- Pas 8 Hornee en un forn preescalfat durant 20 minuts a 170 º C. Treure immediatament després de la preparació. Deixeu-lo refredar a la graella o en un plat.