Conte de xocolata Abans de Nadal, encara hi ha temps, així que ja estem determinats amb l'elecció d'un pastís de vacances. La cocció del nadal hauria de ser saborosa, bella i festiva. L'ompliment d'aquestes pastissos és molt diferent: panses, albercocs secs, fruits secs, roselles, fruites confitades. De vegades, les monedes es cuinen per sort, de vegades faves comunes. En aquest cas, a la recerca de "felicitat" el pastís es menja molt ràpidament. Sigui el que fos, però cal triar una variant d'un deliciós pastís. La nostra elecció avui va caure sobre el pastís de xocolata de Nadal amb llavors de rosella. Podeu decorar una magdalena de diferents maneres, però el que pot ser millor que una xocolata brillant. El pastís està perfectament cuit, saborós.
Ingredients:- Xocolata negra 150 g
- Amapola 150gr
- Mantega 170 g
- Ous de pollastre 5 unitats.
- Farina de blat 100 g
- Sugar 170 gr
- Ron negre 20 ml
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Grans de pa 10 g
- Ron fosc 50 ml
- Xocolata amb llet 50 g
- Crema 150 ml
- Amapola 1 cullerada. l.
- Xocolata blanca de 50 g
- Pas 1 Per fer un pastís de Nadal, necessitem prendre xocolata amb un 80% de cacau, rosella, mantega, ous, farina, sucre, rom fosc o conyac, pols per coure; El ganache està elaborat amb xocolata, crema, ron i rosella.
- Pas 2 Col·loqueu una paella de xocolata en un bany d'aigua. Es fon.
- Pas 3: renta bé la rosella. Fregir-lo en una paella. Difondre 1 cullerada de llavors de rosella per preparar la crema.
- Pas 4 Afegiu els trossos de mantega a la xocolata fos.
- Pas 5 Tamisa la farina. Barrejar amb pols per coure.
- Pas 6 Batre els ous amb sucre.
- Pas 7 En una barreja seca de farina afegiu les llavors de rosella, remeneu-les. A continuació, afegiu la barreja d'ou.
- Pas 8 Afegiu el rom o el conyac. De nou, barregeu bé.
- Pas 9 Afegiu la massa a la barreja de xocolata. Revolver
- Pas 10 Prepareu el formulari: greix amb mantega, escampeu-ho amb pa ratllat. Aboqui la massa al motlle. Posar-lo en un forn calent. Coure durant 60 minuts a 160 º C.
- Pas 11 Obtenir el pastís. Refresqueu-la.
- Pas 12: fondre la xocolata.
- Pas 13 Afegiu la crema, la rosella, el rom. Revolver
- Pas 14 Aboqui la magdalena amb la barreja de xocolata en 2 o 3 graons. Refredar Serveixi per a te com a postres.