- Verdures, qualsevol que trieu: 250 grams (cadascuna)
- Bolets - 300 grams
- Macarrons, paquet - 1 peça
- Cub de caldos - 1 peça (salsa)
- Farina - 2 Art. culleres (salsa)
- Oli vegetal: a gust (salsa)
- All, condiments, verdures - A gust (salsa)
1. Bullir els macarrons i tirar-los a un colador. Tallar les verdures en tires o cubs. Fregir les verdures en oli vegetal. Bolets tallats i fregits. Pastes, bolets i verdures barrejades. Afegiu sal i pebre al gust. 2. Col·loqueu tota la barreja a la cassola. 3. Preescalfeu l'oli vegetal i fregui la farina durant 2 o 3 minuts fins que la farina es posi groga. Bullir 2-2.5 gots d'aigua. Quan l'aigua es bull, diluïu el cub de brou. Afegiu la farina torrada al brou i remeneu-lo perquè no hi hagi grumolls i cuini uns minuts a foc lent. Aquesta salsa és una versió magre de la salsa Béchamel. Tallatge d'all a través de l'espremedora d'all. Picar els greens. Afegiu all, verdures i sal a la salsa a gust. 4. Escalfeu el forn a 180 graus. La salsa aboqui la pasta i es posi al forn durant 20 minuts. 5. La cassola es considera llest quan la part superior està coberta amb una escorça torrada torrada.
Racions: 6-7