- Pebrot groc - 1 peça (per amanida :)
- Cogombre - 1 peça
- Un grapat de tomàquets cherry - 1-2 peces
- Oli d'oliva - 1r. cullera (per peix :)
- Filet de vedella - 1 tros (gran, 2 o petit, per persona)
- Calç - 2 peces
- Un grapat de coriandre - 1 peça (tallat finament)
- Sal, pebre - - A gust
- Ceba vermella - 1/2 Peces (picat finament)
- Oli d'oliva - 2 peces (per puré d'alvocat :)
- Vinagre balsàmic - 1r. una cullerada
- Alvocat - 1.5 Peces
- Aigua - 1/4 de tassa
- Sal, pebre - - A gust
En un bol, combineu els filets de peix, oli d'oliva, 1/2 de llima, sal, pebre. Bé, llença el peix i el posa a la nevera. En un bol gran, afegiu coriandre picat, ceba i 1,5 sucs de llima. Col loqueu a la nevera. Peleu i talleu cogombres, tomàquets i pebrots. Col·loqueu les verdures en un paquet de cremallera, agiteu-les i poseu-les al refrigerador. Ara, anem a començar a cuinar el peix. En una paella gran, poseu el fitxer complet del filet i cuini a foc mitjà / alt durant 5 minuts a cada costat. A continuació, escull el peix en trossos petits i es cou per 5 minuts més, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu el peix preparat a la barreja de coriandre i ceba, barrejar-lo bé, reservar-lo i preparar la pasta d'alvocat: remoure a una massa homogènia de 2 cdas. oli d'oliva, 1 cullerada. vinagre balsàmic, sal, pebre, aguacate i aigua. Col·loqueu les verdures al plat, poseu-hi el peix a la part superior i, a continuació, el pasta d'alvocat i serviu sobre la taula. Bon appetit.
Racions: 1-2