- Pollastre - 1 peça
- Pinya (pasta) - 500 grams
- Oli vegetal - 20 mil·lilitres
- Paprika - 1/4 culleradeta
- All - 3 dents
- Gingebre fresc 3 cm - 1 peça
- Pebre picant - 1 peça
- Salsa de soja - 2 articles. culleres
- Sucre - 2 art. culleres
- Sal - 1/2 culleradeta
- Suc de pinya - 1/2 tassa
Els ingredients per cuinar plats són molt senzills i accessibles. Aproximadament la meitat de la polpa de pinya es talla a grans làmines, igual que a la foto. El nombre de talls hauria de ser igual al nombre de trossos de pollastre (he tallat tot el pollastre en 8 trossos, per tant, tallar 8 talls de pinya). La resta de la pinya està ben picada. Posem al bol de la blanquejada la pinya picada, l'all, el gingebre, el pebre picant, el sucre, la salsa de soja, la sal i el suc de pinya. Grindem tot a l'homogeneïtat. Posem els trossos de pollastre en un recipient adequat, ompliu-los amb la marina resultant de la liquadora. Posem el pollastre a la nevera per adobar. Podeu marinar i 2 hores, podeu fer-ho a la nit, feu-ho com vulgueu. Com més temps es mengi el pollastre, més vívid tindrà el gust de pinya. Quan el pollastre és marinat, però (sense l'adob, no aboqui l'adob, encara és útil) s'ha de posar en un plat per a forn, engreixat. Per cada peça de pollastre, poseu una llesca de pinya. Cobreixi amb una espolvoreta d'aquesta cosa amb pebre vermell. Posem el pollastre al forn, escalfem fins a 205 graus, i s'ofereix fins que estigui preparat durant aproximadament 1 hora. Aproximadament cada 20 minuts, haureu regar lleugerament el pollastre amb la marina restant, de manera que el pollastre no s'assequi i es mantingui sucós. Un pollastre a punt per servir es serveix amb un plat favorit, ja que per a mi, l'arròs és ideal aquí. Bon appetit! :)
Racions: 7-9