- Mantega - 120 grams
- Farina - 300 grams
- Ous - 2 peces
- Sucre - 150 grams
- Sal - 1/2 culleradeta
- Llet - 180 mil·lilitres
- Sucre de vainilla - 1 culleradeta
- Pruna (pitted) - 400 grams
- Pols per coure - 2 cullerades
- Farina - 70 grams (sprite)
- Nous a terra - 50 grams (esteril)
- Sucre - 100 grams (sprite)
- Mantega - 50 grams (sprite)
1. Prepara el raspador. Barrejar la farina i el sucre en un bol petit, posar la mantega (necessiteu que l'oli sigui suau) i amasar els dits per fer una molla gran. Afegiu les nous secs i barregeu bé amb una forquilla. 2. Prepareu la massa per a la base del pastís. Dobel frega la mantega amb sucre, poc a poc posa els ous d'un en un, i es buida a fons. Aconsegueix una massa homogènia esponjosa. 3. Barrejar la farina amb la pols de coure i la sal. No deixeu de batre, introduïu la massa oli, alternant, afegiu llet i farina (acabeu amb farina). 4. Lubriqueu-lo amb oli i escampeu la forma amb farina (preferiblement el motlle es desmunta, de vint-i-tres centímetres de diàmetre). Posar la massa al motlle, distribuir-lo uniformement, espolvorear la tercera part de la pluja, a un centímetre de la vora del motlle, de manera que el suc i les baies no es cremen, posem la meitat dels lavabos. Separeu la resta de la massa. Distribuïu-lo de manera uniforme, espolvorear amb una ratlla. El pastís es cou durant una hora. 5. Luchinkoy comprovem la disponibilitat. El pastís està a punt. Bon appetit.
Racions: 6