Pastís de prunera Tot estiu, els comptadors de mercats i botigues s'omplen de pomes barates, peres, prunes, albercocs i altres fruites i baies. Les mestresses de casa acurades les compren cubs per preparar melmelades i compotes per a l'hivern, gelades i menjar plens. I com resistir-se, per no cuinar a les vostres estimades llars alguna cosa saborós, no coueu postres? Per descomptat, els pastissos dolços no són els aliments més saludables, sinó que vivim una vegada i, per tant, vull complaure als meus éssers estimats i gaudir-me de pastissos perfumats i deliciosos. La majoria de les vegades alimentem charlottes de poma: això és ràpid i no és difícil. Però podeu provar altres farcits i coure, per exemple, un pastís amb pruna. Com fer-ho, us ho explicarem i mostrarem. Per tant, si encara no heu comprat prunes, córrer al mercat, sense oblidar prendre algunes ametlles en el camí. I al vespre, espereu comentaris del seu marit i els seus fills. Fins i tot podeu convidar a la seva sogra a prendre el te. Que sàpiga que no tan sols aconsegueix tastets tan deliciosos, que pot aprendre alguna cosa de la seva cunyada. Aquest coure "ràpid", com un pastís amb pruna, és una veritable vareta en la situació de "convidats al llindar".
Ingredients:- Ous de pollastre 4 unitats.
- Sugar 200 gr
- Mantega 160 g
- Farina, blat 350 g
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Apple 1 pc.
- Brou mannà 3 cullerades. l.
- Pruna 200 g
- Pètals d'ametlles 2 cullerades. l.
- Pas 1: fer un pastís: ous, sucre, farina, poma, mantega suau i per omplir els prurigus i els pètals d'ametlles.
- Pas 2: rentar, pelar i reixar la poma amb un ratllador gruixut.
- Pas 3: Renteu les prunes, escórrer i tallar en 4-6 trossos.
- Pas 4 Batreu els ous amb el sucre a l'escuma.
- Pas 5 Afegiu la mantega fosa i pateix tot a una velocitat mitjana.
- Pas 6 Després afegiu la farina amb la pols per a la cocció i barregeu de nou.
- Pas 7 Afegiu la poma a la massa i barregeu-la fins que estigui suau.
- Pas 8 Lubricar el motlle de coure amb mantega i escampar-la amb sèmola.
- Pas 9: abocar la massa en un motlle i lliscar-la.
- Pas 10 Tapa amb prunes tallades.
- Pas 11 I després escampar-ho tot amb pètals d'ametlles.
- Pas 12 Forns en forn precalentat al 190 C durant 35-45 minuts. Voluntat de revisar amb un brou de fusta: des d'un pastís preparat, s'ha d'assecar. Refreda el pastís en el formulari, i després treu-ho i pots servir.