Amanida amb croutons i formatge Aquesta amanida és una bona combinació de formatge salat, tomàquets frescos, ous de guatlla i cruixents de sègol. La piquant especifica una nova albahaca violeta amb un adob per suc de llima i oli d'oliva. Aquesta amanida és nutritiva, original i perfectament adequada tant en una taula festiva com per a un menjar diari. Es prepara de manera fàcil i ràpida, i el resultat us servirà.
Ingredients:- Tomàquets cherry 14 unitats.
- Oli d'oliva 10 ml
- 1 clau d'all
- Pa de sègol de 120 g
- Ous de guatlla 7 pcs.
- Brynza 120 g
- Sal de 0,5 tsp.
- Basilio morat de 0,2 grapats frescos
- Suc de llimona 10 ml
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Pebre negre en pols 2 g
- Pas 1 Per preparar l'amanida, necessitem formatge, ous de guatlla, tomàquets cherry, pa de sègol, alfàbrega, all, llima, oli d'oliva, pebre negre mòlt, sal.
- Pas 2: tallem el pa en petits cubs.
- Pas 3 Tallar els tomàquets en quarts i treure les tiges.
- Pas 4 Es talla el formatge de la mateixa forma que el pa en cubs petits.
- Pas 5: Fregueu el pa a l'oli d'oliva, escampeu-ho amb all picat al final de la fregir i poseu-lo en un bol. Croutons calents perfectament empapats amb l'aroma d'all. Deixi'ls refredar completament.
- Pas 6 Els ous de guatlla, bullir, netejar i tallar-los en quarts.
- Pas 7 En un bol profund, difon els tomàquets a rodanxes, el formatge i els ous, els croutons refrigerats, l'alfàbrega picada.
- Pas 8 Solim, pebre a gust, condimentar-lo amb suc de llima i oli d'oliva. Cal sal amb el fet que el formatge ja està salat.
- Pas 9 Revuelva l'amanida i serviu-la a la taula!