Com cuinar un deliciós pastís: 1. Primer cal escalfar la llet i, a continuació, dissoldre-ho
- llet - 500 mil·lilitres
- llevat - 11 grams (sec, o 50 - 60 g cru)
- farina - 1 quilogram
- ou - 6 peces
- Mantega - 200 grams
- sucre - 250 grams
- panses - 300 grams
- Sucre de vainilla: 1 culleradeta
- proteïna - 2 culleradetes (ou, per esmalt)
- sucre - 100 grams (per esmalt)
Com fer un deliciós pastís: 1. Primer cal escalfar la llet i, a continuació, dissoldre el llevat. Afegiu 500 g de farina i barregeu bé. Ens deixem en un lloc càlid. Tapa la part superior amb una tovallola. Opara s'ha de duplicar en 30 minuts. 2. Separeu les clares d'ou de les rovells. Iots de males herbes amb vainilla i sucre simple. Batreu els blancs amb una mica de sal fins a l'escuma. Posem les rovells en una cullera adequada i barrejar-la bé. A continuació, afegiu l'oli i la barreja. Afegim proteïnes i barregem. Ens quedem adormits la farina restant i barregem una massa. La massa no s'ha d'enganxar a les mans. Deixar la massa en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora. 3. Remull les panses durant 15 minuts, després escórrer l'aigua. En la massa apareix afegim panses, barrejarem i sortirem en un lloc càlid per caminar. Hauria d'augmentar bé. 4. Lubriqueu la forma amb la mantega i dipositeu la massa. Tapa amb una tovallola o una pel·lícula. Donem la prova per pujar ja en forma de forn. 5. Cuineu en un forn preescalfat (100C) durant 10 minuts. A continuació, augmenta la temperatura fins a 180C. Cuinar fins que estigui cuit. 6. A continuació, comencem a preparar la formació de gel. Batreu els blancs amb una mica de sal fins a l'escuma. Afegir sucre i batre. 7. Acabeu pastissos amb esmalts i decoreu-los amb tapes culinàries. Creieu-me, si fas tot exactament com s'ha escrit anteriorment, obtindreu un deliciós pastís de Pasqua! :) Bona sort a la cuina!
Porcions: 3