Com cuinar un pastís de Pasqua molt deliciós, revisar les receptes amb fotos

Kulich és un tipus clàssic de pastisseria de Pasqua. És des de l'antiguitat servit sobre la taula durant un sopar festiu, amb un calendari fins al diumenge brillant. Prepareu un deliciós pastís de Pasqua per centenars de maneres diferents i qualsevol mestressa de casa pot trobar fàcilment la recepta més convenient i atractiva per a un acte solemne sense cap problema. Segons els antics costums ortodoxos, els pastissos frescos de Pasqua es consagren primerament al temple, i després s'ofereixen per tractar de tancar familiars, amics i altres convidats reunits per celebrar el ressorgiment miraculós de Jesucrist a la vida.

Deliciós pastís de Pasqua a Kefir, recepta amb fotografia basada en el torn

La massa, barrejada amb kefir de greix mitjà, té un agradable color groc clar, s'alça perfectament, està ben cuit i manté la forma perfecta. Si, durant la preparació, afegiu una mica de safrà, nou moscada o cardamom a la base líquida, el pastís cuinat resultarà més saturat i adquirirà un aroma brillant.

Ingredients necessaris

• kefir 2,5% - ½ litre
• mantega - 100 g
• crema agra 20% - 100 ml
• margarina - 100 g
• llevat sec - 11 g
• sucre - 600 g
• farina de blat de qualitat superior - 1,2 kg
• ous - 5 peces
• sal - ½ tsp
• sucre de vainilla - 2 sobres
• panses - 200 g
• fruites confitades - 200 g
• ½ suc de llimona acabat d'esprémer
• oli vegetal

Instrucció pas a pas

1. En un recipient profund, combineu el llevat, 2 cullerades de sucre i 125 grams de farina tamizada. Aboqui kefir a temperatura ambient i barrejar-lo bé per fer que els grumolls i els coàguls estiguin completament dissolts. Tapa amb una tovallola de cuina de roba i per lloc de mitja hora en un lloc sec i càlid sense esborranys, de manera que la llagosta s'ha aixecat.

2. Les gemmes es freguen amb el sucre blanc.

3. Batre la sal i els blancs a una escuma forta i exuberant.

4. En l'abocament proper, introduïm crema agra, mantega suavitzada i margarina. Amassat a mà, pasta de plàstic. Afegiu massa de iogola, suc acabat d'esprémer de mitja sucre de llimona i vainilla. Remeu bé, posa els esquirols i torna a cuinar-los amb cura. A continuació, afegiu petites quantitats de farina tamizada a través d'un tamís de cuina. Pastar la massa durant almenys mitja hora, periòdicament lubricant les mans amb oli vegetal. Quan la massa comença a desviar-se bé de les parets de la paella, cobreixi amb una tovallola i envieu-la a un lloc càlid durant 1,5-2 hores.

5. La fruita confitada es trosseja finament, les panses es remullen durant 40 minuts amb aigua bullint, després es rebutgen en un colador a l'excés de líquid de vidre. Connecteu-vos amb la massa aixecada. Deixeu de deixar durant uns 30-40 minuts, una vegada més, obstaculitzar i estendre's en motlles folrats amb pergamí de cocció.

6. Cuinar en un forn escalfat a 180 ° C durant 30 a 45 minuts (depenent de la mida del pastís). Abans de servir, aboqui la glacera i espolvorear amb pèsols de colors.

Com fer la Pasqua a la llet fos

Aquesta recepta és alguna cosa complicada, ja que preveu la preparació de formatge casolà. Si no hi ha temps per a això, podeu comprar formatge sec a la botiga o al basar i, a casa, esborreu-lo diverses vegades a través d'un tamís de cuina.

Ingredients necessaris

• llet - 5 l
• crema agra 20% - 250 ml
• ous - 5 peces
• sucre granulat - 1/2 kg
• Mantequilla - 200 g
• crema 33% - 250 ml
• fruites confitades - 250 g
• vainilla - 1 pal

Instrucció pas a pas

1. La llet s'aboca en un recipient d'esmalt profund i es posa al forn, precalentada a 140 º C. Manténgase a la calefacció durant unes 3 hores i no doni la pel·lícula formada des de dalt, es crema. Revuelva regularment fins que el líquid tingui un color rosat agradable i suau.
2. Al final del temps, refredi, afegiu crema agra a temperatura ambient, barregeu suaument i envieu-la a un lloc sec i càlid durant 1 dia. Quan es formi el formatge, escórrer el soro i col·locar una massa espessa sota la premsa durant 1.5-2 hores.
3. El mató acabat esbandida dues vegades per un tamís de la cuina, de manera que ha adquirit l'aire i l'esplendor necessaris. A continuació, posa la fruita confitada.
4. Els ous es trituren amb mantega suavitzada en una massa homogènia, afegiu-hi sucre, vainilla i barregeu bé.
5. Afegiu la massa d'ou a la quallada, en petites porcions, poseu la crema batuda a la crema, barregeu bé i poseu-la a la paella de Pasqua. Aixecar amb una càrrega, posar-lo en un recipient profund i enviar-lo a la nevera durant 1 dia.
6. Abans de servir, escórrer el líquid que s'ha separat, treure la Pasqua del motlle i decorar-la al vostre gust.

Com cuinar un pastís de Pasqua senzill i saborós per a un fabricant de pa

Aquesta versió de la pastisseria de Pasqua es considera una de les més fàcils. L'hostessa només necessita carregar els productes necessaris al fabricant del pa i els electrodomèstics intel·ligents faran la resta del treball.

Ingredients necessaris

• Mantega - 175 g
• ous - 3 peces
• Essència de vainilla - 4 gotes
• Suc de llimona acabat d'esprémer - 2 culleradetes
• farina - 350 g
• sucre granulat - 200 g
• panses - 50 g
• Prunes - 50 g
• albercocs secs - 50 g
• pols per coure - 1 cullerada
• canyella - 1/2 culleradeta
• nou moscada - 1/3 tsp
• fruites confitades - 200 g

Instrucció pas a pas

1. Posar la mantega, el suc de llimona, la vanilina, les fruites seques triturades i els ous dissolts al bany d'aigua en el recipient de treball del fabricant del pa.
2. La farina tamisar a través d'un tamís de cuina i combinar amb pols per coure, sucre i espècies. Barrejar i abocar suaument en components líquids.
3. Enceneu el fabricant del pa, configureu el mode "Cake" i feu el pastís de Pasqua durant 2,5 hores.
4. A continuació, el producte lleugerament fresc, treure del motlle, decorar segons el seu propi gust i sotmetre's a la taula en un bonic plat de servir.

Pastís de Pasqua de l'església, instrucció de vídeo

Els treballadors de la cuina monàstica saben millor que tots els altres com cuinar un deliciós pastís de Pasqua. En aquest clip comparteixen els seus secrets i mostren tots els matisos, gràcies a la qual la massa resulta especialment rica, fragant i fragant. D'aquesta manera cuinen pastissos a moltes esglésies russes, inclosa la famosa Santíssima Trinitat de Sant Petersburg.