- farina - 1/2 tassa
- pols per coure - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- xocolata - 450 grams
- mantega sense sal: 1/4 de tassa
- sucre marró - 1 3/4 tasses
- ous, grans - 4 peces
- extracte de vainilla - 1r. una cullerada
- xocolata cobert de cafè - 45 grams (5 peces)
- nous - 1 got
- sal marina per aspersió - 8-10 Pinch (opcional)
1. Picar la xocolata. Picar el toffee en xocolata. Nous rostits i picats. Barregeu la farina, la pols de coure i la sal en un bol. Revuelva la xocolata i la mantega en un recipient, col · locat sobre una olla d'aigua bullint. Remoure fins que quedi completament dissolt. Refredar la barreja a la temperatura ambient. 2. Utilitzeu un mesclador elèctric, assequeu el sucre i els ous en un recipient, uns 5 minuts. Afegiu la barreja de xocolata i l'extracte de vainilla. Afegiu la barreja de farina, a continuació, el toffee i les nous. Posar la massa al refrigerador durant 45 minuts. 3. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Per encaixar 2 safates de forn grans amb paper de pergamí o cera. Col·loqui la massa sobre una safata de cocció, a uns 5 cm de distància. Espolvoree amb sal marina, si ho fa servir. 4. Fornem fins que la galeta estigui seca i esquerdada, però encara suau al tacte, de 12 a 15 minuts. Refredi a la planxa de forn. Les galetes es poden fer amb 2 dies d'antelació. Conserveu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient.
Racions: 8-10