- Codony - 1 quilogram
- Sucre - 400 grams
- Àcid cítric - 1 culleradeta
Una recepta pas a pas per a melmelades de membrillo: Pas 1: cal esbandir bé el teix. Tallar el nucli, treure les llavors i tallar-les en talls petits. Pas 2: Col·loqueu les rodanxes en una cassola i ompliu-les d'aigua perquè només es cobreixi la fruita. Cuini uns 40-50 minuts, fins que el codony sigui molt suau i no canvia el color (es tornarà vermell-rosa). Pas 3: si l'aigua no tenia temps d'evaporar-se durant la cocció, escórrer-la. A continuació, amb una cullera, fer servir la fruita o utilitzar una liquadora. Des del codonyat cal fer una massa i afegir sucre. Pas 4: A continuació, torneu a posar l'embús en un foc lent i cuini fins que quedi gruixut. Revoca periòdicament. Al voltant de 30 minuts, el melmelada serà així. Pas 5: Melmelada calenta abocar a les llaunes. Mantingueu-vos al refrigerador! Us desitjo sort en fer melmelades de codony i un te agradable!
Racions: 6-7