Postres de membrillo Quinze conté moltes substàncies útils i biològicament actives. Com a regla general, el codonyat, melmelada, melmelada es prepara a partir de membrillo, ja que l'alt contingut de pectina dóna a aquests plats una densitat i densitat. La pasta de codony no té una estructura tan forta com la mermelada, per tant, es pot menjar amb una cullera o posar-la mitjançant un ganivet ample en un sandvitx amb mantega o un pa torrat. El brou que queda del codony es pot utilitzar per fer compota.
Ingredients:- Codony 3 peces.
- Sucre 300 g
- Pas 1 Prepareu el codony i el sucre. Rentar l'Aiva.
- Pas 2: bullir el codony fins que estigui completament preparat durant uns 30 minuts, ha de ser suau. Fresc, retireu la closca i el nucli, polpa amb un aixafament.
- Pas 3 Pesa la massa resultant i afegeix la mateixa quantitat de sucre. Vaig aconseguir 300 grams de codony i sucre. Cuinar a foc lent fins que quedi gruixut.
- Pas 4 Aboqui el codony en un motlle tapat amb paper pergamí. Refresqueu-la.
- Pas 5 Conserva al refrigerador.