- Vedella - 300 grams
- Codony - 1/2 peces
- Bombeta vermella - 1 peça
- Mel - 1 er. una cullerada
- Vinagre balsàmic - 2 ítems. culleres
- Ramitas de romaní - 2-3 peces
- Vi blanc semi-dolç - 200 mil·lilitres
- Murphy - 4 peces
Treure les patates joves amb un raspall, tallar-les a la meitat i bullir fins que estigui llest. Tallem Aivu en rodanxes, cebes, en mitges anelles. Fregir 3-4 minuts, afegiu mel i vinagre, remou i estofat durant 3-4 minuts més. La salsa ha d'espessir. Quan estigui espessa, traieu del foc. Salsa que ens traslladem a un altre recipient i, en una paella, tallarem trossets de vedella per formar una escorça. Quan apareix l'escorça: aboqui vi, afegiu romaní i guisat fins que la carn estigui preparada. Extendre les patates i la carn al plat, abocar una salsa de codony dolça. Si ho desitja, per bellesa podeu abocar la crema balsàmica.
Porcions: 3-4