Cuinem melmelada amb un sabor lleuger de fruita de la passió Molt deliciosa postres de codony. No és absolutament tímid, ja que el suc de llimona i la fruita de la passió neutralitzen la dolçor. Aquesta postres és una massa dolça i amarga amb un aroma inusual de fruita de la passió i codony. Una llarga melmelada bullint li dóna la densitat necessària. Podeu emmagatzemar-lo en un lloc sec i fresc en un contenidor tancat.
Ingredients:- Codony 1000 g
- Sucre 700 g
- Suc de llimona 50 ml
- Fruita de la passió 1 pc.
- Pas 1 Per fer melmelada, cal prendre fruites madurades de codony, sucre, suc de llimona, fruita de la passió.
- Pas 2 Rentar el salze tallat en 4 parts.
- Pas 3 Col·loqueu els fruits en un bol ample, aboqui aigua bullint. En una cocció de foc petita durant 30-40 minuts fins que estigui cuita.
- Pas 4 Escórrer l'aigua (es pot fer una deliciosa beguda), treure les llavors i el nucli dur dels fruits. Pure a la liquadora. Netegeu les patates picades a través d'un tamís.
- Pas 5 Fruit de la fruita de la passió, rentat, tallat. La carn s'aprofita a través d'un tamís.
- Pas 6 Al puré de codony afegiu el suc de fruita de llimona i passió, sucre. Remenar bé. Poseu un foc lent. Després de bullir, cuini durant 1 hora i 30 minuts, remenant tot el temps! Les patates farcides es espessiran. Refredi lleugerament.
- Pas 7 Preescalfeu el forn a 50 º C. Ompliu el formulari amb paper de pergamí, apliqui una fina capa d'oli. Posar la massa en un motlle, nivelar-la. Posar el formulari en un forn calent i assecar-lo durant 2-3 hores.
- Pas 8 Tallar la fruita en trossos amb un ganivet humit.
- Pas 9 Roda les peces en el sucre.
- Pas 10 Doblegueu la gelea en un recipient amb una tapa apretada. Emmagatzemar en un lloc sec durant 2 mesos.