Com preparar un esmalt per un pastís de Pasqua: receptes pas a pas amb una foto

Qualsevol pastís de Pasqua, independentment del seu ompliment, la densitat de massa, no només ha de tenir un aspecte atractiu, sinó també un sabor increïble. S'ha de prestar especial atenció a la correcta barreja de l'esmalt a l'hora de cuinar. Pot ser proteïnès o preparat sense l'ús d'ous i clara d'ou. Es pot substituir el sucre en pols estàndard i només sucre. Si voleu fer pastissos poc habituals, val la pena preparar la guinda per al pastís de Pasqua amb l'addició de gelatina. Entre els vídeos i les receptes de fotos que ofereixen descripcions de passos, és fàcil triar una bona instrucció. Us ajudaran a conèixer les regles per fer un esmalt blanc, que no es desmoronarà i es solidificarà ràpidament.

Les regles per preparar l'esmalt del pastís de Pasqua segons la recepta, de manera que no es desmoronin

Molts propietaris estan interessats a preparar i aplicar un esmalt correctament, de manera que mantingui la seva apel·lació. Si els components estan desconnectats i es distribueix la barreja, es poden produir esquerdes i vessaments de fondant. Eviteu que aquest fenomen serveixi d'ajuda per obtenir informació sobre com preparar un esmalte per a un pastís d'alta densitat. També cal utilitzar ingredients de qualitat per treballar i afegir-los estrictament en les proporcions especificades. Sobre com fer que la guinda real del pastís d'acord amb la recepta, per tal de no ploure, podeu trobar les instruccions a continuació.

Ingredients d'acord amb la recepta d'elaboració d'esmalt per pastissos, de manera que no es desfà

sucre en pols - 500 g;
aigua calenta - 370 ml;
merengue pols -1 cullerada;
sabor líquid "Vanilla".

La recepta per elaborar un esmalts per a un pastís de Pasqua que no s'esfondra

Barregeu ingredients secs: sucre en pols i merengue en pols.
Preescalfeu l'aigua bullida a 30-35 graus.
Afegiu unes gotes de sabor a la barreja seca.
Aboqui l'aigua i procediu a barrejar els ingredients.
Batre la barreja, augmentant gradualment la velocitat.
Continueu guanyant fins que s'aconsegueixi una massa densa.
Acabeu de batre, quan l'esmalt es mantingui ben a la bateria o al filtre del mesclador.
Aplicar amb cura la guinda del pastís encara sense refrigerar (preferiblement calent, en lloc de càlid). Pot "desdibuixar-se" lleugerament, però aviat s'engegarà bé.
Per decorar un pastís de Pasqua no s'ha d'aplicar immediatament l'esmalt (s'escalfa i la decoració del sucre es pot "nedar") i, després de 5 minuts.

Deliciosa guinda per al pastís de Pasqua - una recepta amb una foto pas a pas i una descripció

Un saborós i molt saborós gelat per al pastís de Pasqua es pot preparar amb sabors especials. Es poden comprar a pastisseria o en supermercats en vigílies de Setmana Santa. Amb aquests additius, el gelat blanc del pastís tindrà un aroma sorprenent. Els nens definitivament voldran provar una delicatessen de vacances. Com preparar ràpidament i simplement un gelat inusual per a un pastís provocarà la recepta que es mostra a continuació. Cal assenyalar que el color de l'esmalt amb l'addició del sabor no canviarà.

Llista d'ingredients per cuinar un deliciós glas per al pastís de Pasqua

clara d'ou - 2 unitats;
sucre en pols - 2,5 elements;
sabor líquid "taronja".

Recepta fotogràfica pas a pas de cuina deliciós d'esmalt per pastís de Pasqua

Aboqui els blanques d'ou en un bol. No comenci a picar!
Afegiu el sucre en pols. A baixes velocitats, barregeu els ingredients.
Aboqui un poc de sabor (prou i mitja culleradeta). Continueu movent a baixa velocitat i moveu-vos suaument cap al centre. Deixar de batre, quan la massa obtindrà una densitat suficient (com la crema agra).
Utilitzeu un raspall de silicona, apliqueu l'esmalt i estiguin suaument el pastís.
Després de 2-3 minuts, decoreu-ho amb una rociada.

Esmalts inusuals per al pastís de cuina - recepta sense ous amb consells fotogràfics

Fer un esmalt d'espessor bonic per decorar el pastís de Pasqua és possible sense utilitzar ous en absolut. Aquesta opció és adequada per a obtenir un disseny no estàndard i un filtre d'aire lleuger, que no es desmoronarà. Atreu la recepta d'esmalt per un pastís sense ous, senzillesa de cuinar. Al mateix temps, la fudge "lleugera" pràcticament no s'estableix, a diferència de la proteïna. A més, no triga a fregar.

Ingredients per a l'esmalt inusual per a pastissos sense ous

llet - 50 ml;
sucre en pols - 2,5 elements;
suc de llimona - 1 cullerada.

Receptari de cuina, pas a pas, esmalt inusual per a pastissos sense ous

Barrejar en pols de sucre i llet en un recipient, barrejar bé. Afegiu el suc de llimona i bata la barreja fins que quedi gruixut.
Espereu el refredament dels pastissos. És possible posar aquesta gelada en pastissos càlids, en calent - no es recomana. En cas contrari, la barreja es difondrà ràpidament i pràcticament no quedarà cap a la part superior.
Aplicar amb cura la guinda del pastís de Pasqua refrigerat.
Distribueix la barreja. Podeu abocar a la part superior, sense utilitzar una espàtula o un raspall de silicona. Això ajudarà a aplicar uniformement la barreja.
Mou els pastissos a la graella, decoreu-los amb aspersors. Espereu que la barreja es solidifiqueu i després poseu-la a les plaques.

Belka esmaltat amb sucre per pastís - regles de preparació per recepta fotogràfica

L'ús de sucre en pols i moltes mestresses consideren que el sucre no és correcte. Després de l'ús del sucre en pols, us permet obtenir una espessa espessa dolça, però l'ús del sucre no permet que la massa passi bé. Però la glacera de sucre del pastís es pot utilitzar sense cap problema: no serà menys saborós i original. Aquesta barreja serà més transparent, però amb l'aplicació de l'esmalte multicapa, el pastís acabat serà un pastís gran. A més, es prepara ràpidament un glacejat de proteïnes simple per al pastís i és ideal per a aquells casos en què és impossible preparar la pols o comprar-lo.

Llista d'ingredients per a l'esmalt de proteïnes a la coca amb sucre

sucre - 1 ítem;
clara d'ou - 1 pc;
aigua - 1 cullerada.

Recepta fotogràfica pas a pas per l'esmalt de proteïnes amb sucre per a pastís de Pasqua

Barrejar la meitat de sucre i aigua, engegar, fer bullir. Espereu fins que la barreja comenci a enfosquir-se. Redueixi la calor i comenceu a preparar l'altra meitat dels ingredients. Revuelva periòdicament fins que estigui assotat, en cas contrari el xarop es convertirà en un caramel real.
És bo assotar la proteïna i la meitat restant del sucre. Cal assolir una densitat significativa de la barreja. Barregeu-lo fins que es torni mullat.
No deixeu de batre la proteïna i el sucre, aboqui el xarop. Continueu batent per altres 2-4 minuts. A continuació, aboqui els pastissos d'esmalt acabats.

Preparació d'esmalt sense clara d'ou per a pastís de Pasqua - recepta fotogràfica pas a pas

Fer una glacera saborosa i bella és possible no només amb les clares d'ou, però sense elles. El truc consisteix en la selecció correcta de components que l'ajudaran a obtenir una autèntica obra d'art d'un confitador aficionat del pastís habitual de vacances. Per exemple, podeu reemplaçar l'esmalt normal de xocolata blanca amb una xocolata de luxe. És fàcil de preparar a casa. L'avantatge d'aquest blanc pot considerar-se una consistència densa, que fa que sigui fàcil de distribuir-lo al llarg de la part superior de la cocció. No menys atractiu és l'esmalt del pastís sense clara d'ou i en termes d'emmagatzematge: no es desmoronarà amb el temps, no s'assequi ni s'esquerda.

Ingredients amb una recepta per elaborar esmalts sense clara d'ou per al pastís de Pasqua

sucre-4 cullerades;
cacau - 4 cullerades;
crema agra - 4 cullerades. (es pot reemplaçar amb crema gruixuda o llet grassesa);
mantega - 50 g.

Recepta pas a pas per fer esmalts sense ou blanc per al pastís de Pasqua

Prepara tots els ingredients. És millor deixar que l'oli es tregui durant almenys mitja hora per a suavitzar-lo i accelerar-lo posteriorment.
Barrejar la mantega fosa amb cacau, barrejar bé. Afegiu el sucre a la barreja i després aboqui la crema agra. Barregeu tots els ingredients amb suavitat.
Col·loqueu un bol de massa a l'estufa a foc lent i remeneu constantment fins que s'obtingui una massa pràcticament uniforme. Suficient per a això literalment 2-3 minuts. A continuació, retireu-lo del foc i continueu agitant fins que els components estiguin completament dissolts. Si els grumolls romanen de totes maneres, els hauríeu de matar amb un liquador. Escampar la barreja amb pastissos preparats i decorar-los amb espolins, greixos o nous i fruits secs.

Com preparar un esmalt per decorar un pastís: receptes de vídeo útils amb una descripció

L'esmalt original del pastís de Pasqua es pot obtenir agregant diversos ingredients auxiliars. Permeten obtenir una considerable densitat i esplendor de fondant. Sobre com fer que la guinda del pastís sigui original o clàssic, podeu aprendre a les classes magistrals de vídeo proposades. Us ajudaran a triar la forma més senzilla de cuinar el pastís de Pasqua.

Receptes de vídeo pas a pas per a l'elaboració d'esmalts per decorar un pastís de Pasqua

Si afegeix vainilla al pastís, serà encara més deliciós. I en l'esmalt per decorar la cocció, es pot posar sabor o color. Aquests ingredients naturals ajudaran a fer que els pastissos festius habituals siguin el més saborós i original possible.

Una recepta de vídeo útil que descriu la preparació d'esmalt per pastís

Preparar adequadament els ingredients i barrejar-los amb precisió abans d'usar-los, pot eliminar el risc d'esclarir o esclatar. És important i correcte utilitzar joies, amb el temps per espolvorear pastissos amb aspersions, escates i altres decoracions. Al vídeo anterior, podeu obtenir informació sobre trucs i secrets útils per preparar un pastís personalitzat:

Característiques de la cuina de l'esmalt original amb gelatina per pastís: recepta i descripció de fotos

Per obtenir un vidre dens que no es propagui i necessàriament conservi la seva aparença atractiva, podeu utilitzar la gelatina com a additiu especial. Heu de comprar-lo a botigues especials de confiteria. Només allí es pot trobar gelatina de qualitat en pols: no necessita ser remullada durant molt de temps, i després s'escalfa per dissoldre's. Simplement barrejant aquest component amb un líquid fred, després de 5-10 minuts quedarà totalment dissolt. L'ús d'esmalts amb gelatina per al pastís pot tenir-se sense restriccions especials: l'adhesió exacta a aquesta instrucció exclourà la recepció d'una massa massa densa, que serà dura i insípida.

Llista d'ingredients per fer glacejat amb gelatina per a pastissos segons la recepta fotogràfica

gelatina - 5 g;
sucre en pols - 100 g;
afaitat de coco al gust;
crema gras - 3-4 cullerades.

Foto detallada de la recepta de l'esmalte original amb gelatina per al kulich

Aboqui el sucre al bol.
Afegiu la crema i barregeu bé fins que el sucre es dissolgui completament.
Aboqui la gelatina natural en barreja en pols, barreja. Deixar durant 10 minuts i esperar fins que estigui completament dissolt.
Afegiu les encenalls de coco a la barreja. Comença a aplicar glaze a la coca. Utilitzant les proporcions especificades, podeu fer l'esmalt per pastissos petits en forma de pastissos i pastissos de Pasqua.

Un bonic esmalt blanc per a pastissos de Pasqua pot fer-se de diverses maneres: amb l'addició de sucre pla, sense ous o blanques d'ou. El més important és seguir estrictament aquestes instruccions i seguir els consells de les receptes de fotos i de vídeo amb descripcions pas a pas. Les classes magistrals resultants contribuiran a fer una formació de gel poc freqüent, que no s'escamparà i durant molt de temps mantindrà un tipus atractiu. Podeu obtenir aquest glasó amb l'addició d'ingredients no estàndard. Per exemple, només 1 embalatge de gelatina ajudarà a espesar-lo bé. Podeu substituir l'esmalt de xocolata de la proteïna de sucre usual. Prepara totes aquestes fondants per a les forces, fins i tot les joves hostesses. Només hauran d'escollir la millor opció i començar a cuinar segons la recepta.