Crema de xocolata amb clementines La recepta és perfecta per als clients de te visitats inesperadament perquè es prepara molt ràpidament i es veu bastant inusual. Compra amb antelació per a aquests casos amb galetes en capes, xocolata i clementines o taronges i sorprendrà qualsevol dolç sofisticat, passant uns minuts preparant el postre. Imagineu: crema de crema de xocolata combinada amb pasta de full i clementines dolces i amargues. És molt saborós! Els ingredients que s'indiquen a continuació estan dissenyats per a 6 tasses de cafè exprés, és a dir, 6 persones. Si la postres roman, podeu posar-la en un recipient i posar-la a la nevera i treure-la si és necessari. Després d'una nit a la nevera, la crema es converteix en una pasta, que es pot estendre per sobre del pa. A més, aquesta crema és perfecta com a crema per a pastissos i altres postres.
Ingredients:- Xocolata negra 200 g
- Clementina 1 pc.
- Mantequilla de 25 g
- Crema de 300 ml
- Salt 3 pessic
- Pas 1 Per preparar les postres, necessiteu xocolata negra com a mínim el 70% de cacau, clementina, mantega, sal i crema.
- Pas 2 Aboqui l'aigua a la paella i col·loqueu el bol en un bany d'aigua. Quan l'aigua bull de xocolata esmicolada i afegiu una mica de sal.
- Pas 3 Després, elimineu la fermentació amb la clementina i afegiu-la a la xocolata.
- Pas 4 En aquest moment, la xocolata començarà a fondre's. A continuació, afegiu la crema i la mantega.
- Pas 5: agitant periòdicament per deixar la massa a foc lent durant 10 minuts.
- Pas 6 Quan la massa es converteix en una crema homogènia sense grumolls, torna a revoltar amb una espàtula, eliminant la xocolata dels costats del bol.
- Pas 7 Després, aboqui la crema en petites tasses de cafè i serviu amb rebosteria i clementines.