Salsa inesperada Algunes salses i adobs provoquen curiositat periòdica, ja que és difícil imaginar una maionesa sense ous, llet sense greixos animals, crema agra sense llet. No obstant això, en la indústria culinària s'han trobat antònims durant molt de temps, substituint perfectament els aliments grassos, que a més del gust també beneficien al cos. Es poden utilitzar completament durant la publicació. Es prepara una crema agra sense llet ... a partir de llavors de gira-sol. El seu valor biològic es considera més alt que els ous i la carn, i s'absorbeix més ràpidament i més fàcilment. Gràcies a algunes substàncies disponibles en llavors, la pell i les membranes mucoses milloren, l'equilibri acid-base es normalitza. Com a substitut de la crema agra tradicional, es pot utilitzar una salsa de llavors en amanides i sopes. En nom del gust, afegeixi la sal d'all, però si se suposa que s'utilitza la crema agra de pancakes o altres plats similars, haurà de prendre la sal habitual.
Ingredients:- Les llavors de gira-sol pelaven 70 g
- Aigua de 185 ml
- Sal de 0,5 tsp.
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar crema agra, agafeu els següents ingredients: 2/3 tasses de llavors de gira-sol purificades, aigua bullida i refredada, sal (amb all i herbes com vulgueu), suc de llimona.
- Pas 2 Les llavors amb sal són triturades en una licuadora o molí.
- Pas 3 Zalem llavors roscades amb aigua, afegiu suc de llimona acabat d'esprémer.
- Pas 4 Mitjançant un blanquejador submergit o estacionari, podem agafar la barreja durant 5 minuts o més fins que la massa es espessioni i es redueixi a una massa homogènia.
- Pas 5 Podeu utilitzar immediatament la crema agra amb l'objectiu d'omplir els plats o abocar-los en un pot per emmagatzemar-los. A la nevera, aquesta crema agra es pot emmagatzemar durant un màxim de 2 dies.