- Twig Petrushki - 10 peces
- Mama de pollastre - 800 grams
- Pebre i sal - - A gust
- Banc de pinyes en conserva: 1 peça
- Oli d'oliva - 30 mil·lilitres
- pocs nans - 2 peces
- Curri - 1 er. una cullerada
- Ceba - 1 peça
- Maionesa - 250 mil·lilitres
- Pebrot dolç - 2 peces
- Pomes - 2 peces
- Ous de pollastre - 2 peces
1. Primer de tot, rentem el pit de pollastre. Ho posem a bullir amb pebre negre, llorer i ceba. Cuinem uns quaranta minuts. Ous durs i neteja la closca. 2. Ara elimineu la pell del pit, dels ossos separeu la carn i tingueu-los en grans galledes. Tallem els ous en trossos petits. Tallar la ceba amb molt fi, tallar els pebrots en quatre trossos, treure el septà i les llavors, tallar-les en palla fina. Tallar les pomes a la meitat, treure el nucli, tallar les meitats en quatre trossos i tallar-los lleugerament. Podeu pelar la pela de poma. 3. Obriu el pot amb pinya i fusioneu el suc. Les pinyes es tallen en trossos. 4. Preparem guarniments d'amanides: en crema agra o maionesa, afegim all picat, oli d'oliva, curri i sal. 5. Mesclar tot fins que estigui suau. Si ho desitja, afegiu una mica de suc de pinya. 6. En un recipient, barreja tots els ingredients, la barreja resultant es reposa. Durant unes hores, posem l'amanida a la nevera. A continuació, decoreu-ho amb verds.
Racions: 6