Tomàquets farcits de farciment de verdures abans de coure és una qüestió de gust. A Azerbaidjan, les verdures són farcides de carn picada, molt sovint de carn de boví. A la Mediterrània, els tomàquets farcits es consideren un plat tradicional i gaudeixen d'un amor especial entre la població local. Aquest plat es pot realitzar amb un paper festiu i com un aperitiu. Tot depèn de l'ompliment i la decoració del tomàquet. Per al farciment, solen prendre tomàquets sòlids amb una superfície llisa. En aquesta recepta, entre els ingredients per al farciment, es poden conèixer les verdures familiars a les nostres latituds. És que les espècies procedeixen dels països del sud. Tingueu en compte que aquesta recepta és prim, que és especialment cert ara, durant el dejuni de Petrov.
Ingredients:- Tomàquets 600 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Ceba 2 unitats.
- Denticis d'all 3
- Pebre fresc 0.25 pcs.
- Gorcic seques en fesols 10 g
- Herbes provençals 1 cullerada.
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per a aquest plat, prepara: grans tomàquets sòlids, pebrot vermell, pebrot, 2 bombetes de mida mitjana, alls joves, grans secs de mostassa, una barreja d'herbes provençals, oli d'oliva.
- Pas 2: Rentar els tomàquets i tallar la tapa. A dins, treu-la i poseu-la al bol.
- Pas 3 Pebrot dolç, xile, ceba i all picat finament amb un ganivet.
- Pas 4 Afegiu oli d'oliva i 1 cullerada de grans de mostassa seca a la paella escalfada. Fregir les llavors a foc lent durant aproximadament un minut.
- Pas 5 Afegiu la ceba, l'all i el xili. Fregeu 3-5 minuts.
- Pas 6 Afegiu el pebre dolç a les cebes. Espolvorear amb herbes provençals i fregir altres 5 minuts.
- Pas 7 Aboqui la polpa dels tomàquets amb un ganivet.
- Pas 8 Afegiu-ho a les verdures, afegiu sal, tapeu-ho i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Pas 9 Acaba picada lleugerament fresca.
- Pas 10 Poseu els tomàquets en una safata de cocció. Espolvorear amb sal i pebre negre.
- Pas 11 Embolicar els tomàquets amb verdures i tapar-los amb tapes. Enviar el forn en un forn preescalfat a 180 ° C durant 35-35 minuts.
- Pas 12 Cuini els tomàquets farcits fins que estiguin tous i fragants.