- farina - 1 1/2 tasses
- sucre - 3/4 de vidre
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- nou moscada mòlta - 1/4 culleradetes
- gran ou - 1 peça
- oli vegetal - 1/2 tassa
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- pela de llimona ratllada - 1 culleradeta
- suc de llimona fresc - 1r. una cullerada
- peres madures pelades amb suc - 1 1/2 gots (prop de 2 peres)
- nous - 1 got
- aranja fresca - 1 tassa
1. Retallar les peres pelades. Grans noces picades. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu la paella amb oli i deixeu-ho a un costat. 2. Barregeu la farina, el sucre, el refresc, la sal, la canyella i la nou moscada junts en un recipient petit. En un bol gran, copeu els ous, l'oli vegetal, l'extracte de vainilla, l'escata de llimona, el suc de llimona i les peres rallades. 3. Afegiu la barreja de farina a la barreja d'ou i barregeu-la. 4. Afegiu les nous i els nabius, barregeu-les suaument. 5. Posar la massa en un motlle de pa preparat i coure al forn a partir de 1 hora 15 minuts a 1 hora i 20 minuts fins que el pal de dents inserit en el centre no sortirà net. 6. Deixeu que el pa cuit es refredi en forma al suport durant 5-10 minuts, després retireu-lo del motlle i deixeu-lo refredar per complet abans de tallar-lo.
Racions: 10-12