- formatge cottage - 200 Grams
- sucre - 120 grams
- farina - 160 grams
- Mantega - 200 grams
- ou - 1 peça
- ametlles - 80 grams
- sucre - 80 grams (per omplir)
- cardamom - - A gust
Si el formatge és granulós, fregueu-lo a una massa. Agafem l'ou i ho freguem amb sucre, ho combinem amb el formatge, la mantega i la farina. Barregeu la massa homogènia i col·loqueu-la al refrigerador durant 30 minuts. Per al farcit, primer escaldem les ametlles, a continuació, retireu-les de la closca, seques-les i tritureu-la. Connectem ametlles amb sucre i cardamom i freguem fins que s'obté una massa viscosa homogènia. La massa es lliga en una capa gran de 3 mm de gruix, es talla diagonalment en falques. En gran part posem el farcit d'ametlles i girar des de l'extrem fins a l'estret en forma de rotllo. A continuació, donem a cada ruleta la forma d'una ferradura. Els bagels posen una tassa de forn engreixada i es cuisson a una temperatura de m230 graus entre 15 i 20 minuts. Al servir, espolvoreu els bagels amb sucre en pols. Bon appetit!
Racions: 6