- farina - 2 tasses
- ous - 1 peça
- sal - - a gust
- Mel de llima - 5 Art. culleres
- Mantega - 100 grams
- crema agra - 2 articles. culleres (olioses)
- pols per coure - 1 culleradeta
- rosella - 1 got (ingredients per omplir :)
- crema - 1/2 tassa (baixa en greixos)
- sucre marró - 1 er. una cullerada
- Mel de llima - 2 Art. culleres
- grans de pebre - 1 1/2 culleradetes
Preparació de la massa: Tamisar la farina amb sal i pols per coure. La mantega lleugerament calenta, de manera que es trobava a temperatura ambient i es va batre amb un batut o batut, a continuació, afegiu mel i es barreja de nou. L'ou es barreja (assotat) amb crema agra i s'afegeix a la mantega prèviament cuita amb mel, una vegada més batre junts. Agregui suaument la farina i amasa la massa "elàstica", que després d'amasar es deixa durant uns vint minuts en un lloc fresc. Preparació del farcit: Retalla el pebrot amb un morter finament. Kipyatkom omple la rosella, deixeu-ho uns deu minuts, i torneu-lo a colar al tamís. Ho deixem assecar, posar-lo en un morter amb pebrot i fregar-lo juntament amb el sucre. Deixeu de banda dues culleradetes per pols. Crema i mel afegim a la cassola, afegint una rosella prèviament. Fer bullir i continuar cuinant a foc mitjà durant uns cinc minuts, sense oblidar-se de remenar. A continuació, retireu-lo del foc i deixeu-lo enfriar durant 20 a 25 minuts. Distribuïu la farina a la superfície de treball, la massa es desenrotlla en forma de rectangle, d'1 cm de gruix. Col·loqueu la capa superior de la cúpula i embolicar-la en rotlle. Traslladem el rotllo a una safata per al forn folrada amb paper de pergamí, espolvoree la part superior amb llavors de rosella, que quedava abans, comença a coure a cent vuitanta graus al forn fins que apareix una escorça d'or (40-50 minuts). Tot està preparat.
Porcions: 4