- Farina - 250 grams
- Llevat - 10 grams
- Fructosa - 2 ítems. culleres
- Llet baixa en greixos - 125 mil·lilitres
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Sal marina: 1 pessic
- Albercocs - 1 quilogram
- Sukhari - 4 peces
- Canela - 1/2 culleradeta
- Ous - 2 peces
- Crema - 150 mil·lilitres
- Ametlles - 2 Art. cullera (llesques)
- Confit d'albercoc - 2 Art. culleres (dietètica)
Per preparar la massa, cal filtrar la farina, abocar-la amb una corredissa i fer una ranura al centre, agregar llevats i 1 cullerada de fructosa. A continuació, aboqui suaument a la llet i barregeu tot lentament. Deixar durant 15 minuts, a continuació, afegir oli i sal. Prepareu la massa i deixeu-ho durant 40 minuts. Mentrestant, pela els albercocs dels pous i la closca. La massa es posa en forma greixada, sobre la qual es roden galetes i canyella. A continuació, aboqui la barreja sobre la massa barrejada amb ous batuts, crema i una cullerada de fructosa. Separeu els albercocs amb la capa superior, espolvoreu totes les ametlles i coure en un perfum a 175 graus durant 30 minuts.
Porcions: 12