- pastes - 360 grams
- sal a gust
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- petita bombeta vermella - 1/2 peces
- all - 2 dents
- pebrot vermell - 1/4 culleradetes
- grans feixos d'excrements - 2 peces (360 g)
- ous - 2 peces
- Formatge parmesà - 60 grams
- Pebre negre recentment mòlt - A gust
- salmó fumat - 180 grams
- suc de llimona - 1r. una cullerada
1. Porti 1,8 litres d'aigua en una cassola a bullir, afegiu una cullerada de sal i pasta. Cuini, d'acord amb les instruccions del paquet. Escórrer i reservar 1 tassa de líquid de macarrons. Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Tallar la ceba, tallar l'all. Afegiu les cebes i una mica de sal, fregiu, remenant, fins que la ceba comença a marró a les vores, uns 5 minuts. Afegiu l'all i el pebrot vermell, fregiu, remenant constantment, fins que aparegui l'aroma, uns 30 segons. Tallar les tiges de la col de col, tallar les fulles en trossos de 2,5 a 5 cm de mida, afegir la col a la paella en una paella, tapar la paella amb una tapa i cuinar fins que estigui llest, uns 3-5 minuts, remenant aproximadament 1 vegada per minut. Separa't. 2. Batre els ous, el formatge parmesà ratllat, una culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt negre. Rompeu el salmó en trossos petits. 3. Col·loqueu la pasta cuita en una casserola, barregeu-la amb una barreja de salmó i marró. Afegiu la barreja d'ou, després suc de llimona, remeneu-la. Enviar immediatament.
Porcions: 4