1. Porta aigua salada en una cassola a bullir. Afegir la pasta i cuinar fins que s'acabi
- Pasta Rigatoni - 420 Grams
- mantega sense sal: 2 articles. culleres
- petites bombetes - 8 peces
- fulles de sàlvia fresca - 12 peces
- Sal i pebre negre acabat de fer - a gust
- fetge de pollastre, farcit - 240 grams
- Formatge parmesà - 1/4 tassa
1. Porta aigua salada en una cassola a bullir. Afegiu la pasta i cuini fins que estigui preparada, d'acord amb les instruccions del paquet. Mentre es pasta la pasta, es fonen 2 cullerades de mantega en una paella gran. Afegiu les cebes i el sàlvia tallats en anells prims. Fregir fins que la ceba estigui lleugerament marró. Això hauria de trigar entre 3 i 4 minuts. 2. Condimenteu la ceba amb sal i pebre. 3. Afegiu carn picada del fetge de pollastre. Fregir durant uns 1-2 minuts. Afegiu la quantitat necessària de líquid de la paella a la pasta per aconseguir la consistència desitjada. 4. Escórrer l'aigua de la pasta i deixar de banda una tassa de líquid: pot ser útil per a una salsa. Afegiu la pasta a la paella a la ceba i el fetge, escampeu-lo amb formatge parmesà ratllat i barregeu-lo. Afegiu la quantitat necessària de mantega de macarrons líquid i addicional. Dividiu el plat entre els plats i serviu amb formatge parmesà extra.
Porcions: 4