Sopa de crema de bolets

Bolets recollir, rentar, tallar i molar en un processador d'aliments amb llimona Ingredients: Instruccions

Els bolets prenen, renten, tallen els quarts i es molen en un processador d'aliments amb suc de llimona. Fregar l'oli en una paella profunda, fregir-ne les cebes. En la mateixa paella afegiu molla de bolets, farigola, fulla de llorer i cuini a foc mitjà durant 10-15 minuts. Col·loqueu els bolets en una cassola, aboqui la crema, el brou de pollastre, afegiu sal i pebre. Fer bullir i cuinar a foc lent durant altres 20 minuts. Afegiu el midó, barregeu-ho bé i cuini a foc lent durant 10 minuts més. Vés a les plaques encara calentes, decoreu-les amb herbes picades i serviu-vos a la taula.

Porcions: 4