Com ser? És possible que l'estiu estigui content amb les vitamines i bioadditives del químic, negant-se vitamines "vives" i els seus oligoelements: després de tot, en els llits del jardí creixen els beneficis simples de les baies, les verdures, les fruites? Tant per la salut i la bellesa! No us molesteu. Però no és necessari exposar el sistema digestiu feble i poc saludable a proves cruels. Hem de trobar el nostre "mitjà daurat" i actuar amb competència.
En primer lloc, val la pena preparar per avançat l'estómac malalt per a l'estiu. Quan sovint tens exacerbacions? Així és, a principis de primavera i tardor. Per tant, els metges recomanen fortament aquests pacients en la vigília de l'exacerbació esperada per dur a terme un tractament especial contra la recaiguda. I, a l'estiu, els estomacs estaran en "preparació completa del combat". Però si la recaiguda es va produir durant la temporada de collita (i això passa sovint després de la primera maduixa, la grosella precoç del cor)? Bé, en aquest moment és necessari excloure de la dieta totes les baies i les verdures crues. No obstant això, es mostren sucs frescos de pastanagues, espinacs i api amb una petita quantitat de crema, fins i tot amb exacerbació d'úlcera pèptica, colitis, gastritis. No causen formació de gas dolorosa.
Després de l'exacerbació sota els efectes beneficiosos dels porigs mucosos, el suc de la papa i les dessecacions a base d'herbes disminuiran, es pot introduir gradualment a la seva dieta verdures, baies, verdures crues i fruites. En aquest cas, cal adherir-se a regles simples:
• les fruites es troben en els intervals entre els menjars;
• verdures - separades dels cereals, amb faves i pèsols només en petites porcions;
• Els estómacs febles són més fàcils de digerir les fruites al matí i a la nit, i els mengen abans dels àpats, i no després.
La nostra tasca no és només salvar el sistema digestiu, sinó també millorar la condició general del cos, reforçar la immunitat. L'estiu ofereix una oportunitat única de saturar el cos amb microelements naturals directament dels llits: calci, iode, silici, sodi. Al tenir cura de l'estómac, no es pot oblidar dels beneficis inicials de les baies, les verdures i les fruites.
Calci
Fonts vegetals de calci: grans integrals, remolatxa, bròquil, Brussel, col blanca, coliflor, kohlrabi, cirera, nabiu, dent de lleó, verds, etc. Una gran font de calci natural és la ceba verda. En les seves divertides fletxes d'adhesió, sembla que només hi ha diverses substàncies útils. El començament de juliol és el temps de collita de les cebes verdes. Va créixer guapo, les fletxes són sucoses, brillants. Fàcil de preparar: recollir, rentar, assecar i tallar finament. Doble en bosses i congelació. També es pot fer amb les fletxes d'all. Metges-nutricionistes en general afeccionats a la congelació i assecat de cultius verds i picants. Es diu que les cebes salven de set malalties, però es pot produir una ceba fresca i molta molèstia. Però l'assecat o congelat - l'estómac es pren sense problemes. A l'estiu, la ceba d'amanida fresca, es pot pre-cremar amb aigua bullint.
Una altra gran font de calci és la cirera. Les fruites de cirera són riques en vitamines C, B1, B2, E, PP. Contenen, a més del calci i altres substàncies minerals valuoses: ferro (necessari per suportar els processos d'hematopoiesis i respiració dels teixits), potassi (per a l'eliminació de l'excés d'aigua) i altres. I gràcies a les antocianines i antocians que contenen els pigments de les plantes de cirerer, es produeix la frenada dels processos inflamatoris i la restauració del teixit connectiu. Així que el cos té un efecte rejovenidor. Els fruits de la cirera són baixos en calories, a més d'una sèrie de substàncies contingudes en ells s'uneixen i eliminen toxines del cos, neutralitza els greixos que han entrat a l'intestí. A l'altura de la temporada, quan hi ha moltes cireres a tot arreu, és útil realitzar un tractament de cirera. Cada dia, utilitzeu-lo fresc o afegiu-vos a diversos plats. Les cireres fresques poden regular el procés de la digestió, eliminar el problema del restrenyiment.
Iode
El iode és un microelement sorprenent, la font del nostre intel·lecte. Com sabeu, la terra russa està esbiaixada de iode i, per tal que aquest element de traça caigui en el fruit de les plantes de jardí, és necessari fer una fertilització adequada i oportuna. Albergínia, nabiu i fruita, rutabaga, nabiu, amanida de mostassa, amanida de rucola, carbassons, cols de Brussel, maduixa i maduixa, ceba, chard, pastanaga, cogombre i pebre tenen una bona capacitat de saturar amb iode del sòl.
Les maduixes i les maduixes contenen molta quantitat d'àcid ascòrbic, àcid fòlic, ferro i iode. Tot plegat pot tenir un efecte curatiu en persones amb anèmia, reumatisme, neurastenia. Aquestes baies també són efectives en casos de gastritis, raquitisme, periodontitis, èczema, erupcions cutànies, aterosclerosi, estomatitis. Prengui una regla a l'estiu per raspallar-se les dents sense pasta, sinó amb maduixes. Les dents seran blanques, i s'oblidaran de la malaltia periodontal i l'olor desagradable de la boca. Les maduixes i les maduixes amb llet, crema agra o crema no produeixen pràcticament una reacció negativa en persones que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal en un període sense exacerbacions. La precaució només s'ha de donar als nens petits: es pot produir una diàtesi.
Silici
Si volem dir sobre algú que és molt antic, diem la frase: "Sí, ja aboca sorra ..." Però en aquestes paraules hi ha certa veritat: a la gent gran, el cos comença a perdre ràpidament el silici. Per cert, la farina de civada és una meravellosa font de silici. És un silici que afecta positivament l'escorça cerebral, especialment la part que pensa i analitza. Però per a l'assimilació del silici és necessari portar una forma de vida mòbil i treballar a l'aire lliure. El silici impedeix l'osteoporosi i promou l'absorció del calci. És en forma de beneficis de silici de moltes baies, hortalisses de fruites. Fonts naturals de silici: remolatxa nabiva i remolatxa, cirera, mostaza de fulla, kohlrabi, col blanca i coliflor, maduixes, maduixes, cebes, cogombres, amanida de rucola, enciam, llavors de gira-sol, carbassa, tomàquets madurs, rave picant, espinacs.
Especialment un munt de silici a l'herba del cogombre - borago. Afortunadament, no és difícil aixecar-la a una dacha. Només un mes després de la sembra, es pot collir de manera segura. Des de les fulles de borago es fan additius per a amanida, vinagreta, okroshki, borsch fred. Per cert, l'amanida verda amb borago es digereix millor. Proveu-ho tu mateix Els científics han conclòs que l'herba fresca del cogombre (com un condiment) i el seu suc contribueixen a millorar el rendiment, millorar l'estat d'ànim, reduir la depressió, un sentit de l'alleujament durant la debilitat cardíaca dels nervis.
Sodi
El sodi, amb nosaltres, usem més sovint com una sal de taula comuna. Com sabeu, el sodi és necessari per a la digestió normal, i en el cos humà la major font és la saliva. Es barreja amb els aliments durant els menjars i permet que s'absorbeixi millor, de manera que els metges us aconsellen que mastegeu els aliments durant molt de temps i completament. Per cert, durant la calor i si estàs enamorat, el cos augmenta la producció de sodi "propi". I si està constantment enutjat, ràpidament temperat i irritable, llavors el sodi es redona amb orina. Quan el sodi no és suficient, els nervis estan al límit, la capacitat de pensar i centrar és baixa i es produeix una major predisposició als xocs de calor. Què he de fer? No, no menjar en excés el menjar! És millor menjar una col blanca rica en sodi i bròquil, bròquil, peres seques, rave, patates, maduixes, api, espinacs i enciam.
La inscripció permanent a moltes cases va ser donada a l'api, i això és correcte. El cultiu de l'api raïm és una matèria bastant complicada, però amb fulles i pecíols, pràcticament no hi ha problemes. I no és res, que el seu sabor i olor són una mica dur. Però el benefici d'això és simplement inestimable! Cada fulletó és un magatzem de substàncies útils. Juntament amb l'àcid ascòrbic i el carotè en api, hi ha moltes vitamines B i PR que són responsables de la fermesa del sistema nerviós, la pell fresca, el cor ininterromput, els intestins i la respiració dels teixits. Una mica en ell i sals minerals - potassi, calci, fòsfor, sodi. Tots ells porten la salut del sistema cardiovascular, músculs i ossos. L'api, especialment els tubercles, fins i tot pot fer front a la diabetis, ja que conté el contingut de compostos bioactius relacionats amb la insulina. No obstant això, el seu principal avantatge és la possessió d'una acció antiinflamatòria i diürètica, és a dir, pot ajudar al cos a desfer-se dels productes finals del metabolisme, conservant permanentment la joventut i la salut. Similar a la composició de vitamines i minerals amb api, enciam, rucola i créixens. També contenen rutina, que ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis. Però hi ha un inconvenient: no es poden obtenir per a un ús futur. Cal menjar només fresc, en cas contrari, els beneficis desapareixeran.
Els especialistes recomanen el cultiu d'un ruku, ajudant el treball del tracte gastrointestinal, calmant el sistema nerviós trencat i millorant el son. Alguns ho fan a l'hivernacle (per accelerar el creixement), cada setmana sembra un de nou. Rukola desprèn una aroma especiada i és molt saborós en una amanida amb pera, raïm i formatge. El reabastecimiento d'aquesta amanida es pot elaborar amb vinagre de vi, oli d'oliva o maionesa i escampar-lo amb llavors fregides a la part superior, després de netejar-les.
Els nutricionistes aconsellen: per obtenir confiança que rebrà els beneficis necessaris de les baies, les verdures i les fruites, cal que s'adhereixi a una regla senzilla. A la taula sempre s'ha de servir verdures i fruites de quatre colors: taronja, verd fosc, vermell i groc. Quan necessiteu menjar plantes amb tapes, minimitzar les conseqüències desagradables de l'estómac, sotmetre-les a un tractament tèrmic a curt termini, rentar-les amb aigua freda i fer amanides. A més, mai mescleu verdures i fruites en un plat, aquesta barreja contribueix a l'augment de la producció de gas. La vida d'estiu no és una batalla, quan no has d'estalviar la teva panxa. És només una vida en què cal protegir no només l'estómac, sinó el cos sencer.