- Baies gelades - 1 quilogram
- Sucre - 1 quilogram
- Aigua: 1 got
No puc dir que l'embús de baies congelades sigui molt diferent del tradicional. No existeix aquest aroma inabastable quan s'utilitza una certa quantitat de temps en el congelador de les baies, però el sabor encara és bastant digne. Les baies es poden barrejar: fes variats, encara que pots cuinar cada tipus de baies per separat. Com més t'agradi i fes-ho. Per tant, per preparar un melmelada de fruites congelades, necessiteu: 1. Sucre diluït a l'aigua, cuinant xarop espès. 2. Netegeu les baies amb aigua freda, seques amb una tovallola de paper (si no les rentava abans de la congelació). 3. Aboqui les baies en xarop calent i deixeu-ho fins que estigui completament descongelat durant un parell d'hores. 4. Cuini el confit durant uns 30 minuts. 5. Embotit acabat tancat en flascons amb una tapa apretada. Embús de baies congelades que intento oferir als meus consumidors en primer lloc, però, per descomptat, es pot emmagatzemar i, com sempre, en un lloc sec i fresc. Bon appetit!
Racions: 10