Melmelada aromàtica de feijoa, recepta amb foto

Feijoa ocupa un lloc especial entre els cultius de fruites subtropicals. Aquesta és una planta única de fruites i ornamentals, la terra nativa de la qual és Sud-amèrica. Els arbres fruiters també creixen a la part subtropical del Caucas i Crimea. Feijoa és molt popular entre els consumidors a causa de fruites valuoses amb un sabor meravellós (que és a prop de àcid o dolç) i aroma (a l'olor de la fruita, l'aroma de pinya i maduixa es concentra). Les fruites Feijoa tenen excel·lents qualitats de sabor, i el més important: contenen una quantitat important de substàncies biològicament actives (vitamines, àcids orgànics, monosugars, bioflavonoides, aminoàcids i minerals).

Quines són les receptes de feijoa

L'alt contingut de pectina dóna a aquestes fruites exòtiques propietats terapèutiques i profilàctiques, i des del punt de vista de la manufacturabilitat, determina una bona gelificació del producte en la producció de confitures, melmelades, confitures. Per tant, els fruits de feijoa - una valuosa matèria primera per obtenir productes de fruita en conserva de qualitat. El regal més popular per a l'ús futur és l'embús de feijoa.

Receptes de melmelada de feijoa bastant - es preparen melmelades amb mel i nous, amb llimona i nous, amb taronja, amb peres, amb pomes.

També hi ha diferències en la forma en què es realitza l'embús. L'anomenat "confitura crua" de feijoa significa tallar fruites i infusió amb sucre. Aquest embotició es prepara ràpidament, permet guardar la quantitat màxima de substàncies útils, però es pot emmagatzemar durant no més de dos mesos.

Per a la preparació de melmelades per al seu ús futur, els fruits són mòlts i cuinats amb sucre i altres ingredients, la massa acabada es pasteuritza.

Una recepta molt deliciosa per confitura de feijoa amb pomes. Aquesta delicadesa es prepara fàcilment i ràpidament, té un agradable sabor dolç i amarg.

Recepta de melmelada de feijoa amb pomes, foto

Així, els ingredients necessaris (basats en 400 g de confitures):

• fruita feijoa - 200 g
• poma - 1 peça (mida mitjana)
• sucre (ús òptim de la canya, que donarà un sabor de caramel a la confitura preparada) - 150 g

Mètode de preparació:

1. Les fruites per a la confecció del melmelada han de ser prou suaus quan es pressiona, sense taques a la superfície. Si els fruits no són prou madurs, deixeu-los fer uns dies per madurar. Feijoa és ben rentat sota aigua corrent, tallada en trossos de 2 a 3 cm de grandària, esquitxada de sucre i deixada durant 2 hores. En les receptes de melmelada de feijoa, sovint hi ha recomanacions per esborrar els fruits de la pell. No obstant això, es troba sota la pell dels fruits i en la pròpia pell que hi ha una gran quantitat de substàncies biològicament actives, de manera que la fruita no s'ha netejat prèviament.
2. La poma és pelada, tallada en trossos, afegida a la feijoa, afegiu 50 ml d'aigua. Remeneu bé la barreja.
3. Cuinar amb una agitació constant durant aproximadament una hora, després d'aquest temps, batre la batidora amb una massa.
4. El confit aromàtic de feijoa es transfereix als flascons preparats i pasteuritzats durant 10-15 minuts.

Un embotit saborós i molt útil de feijoa llest! Bon appetit!