- Maduixes - 1 quilogram
- sucre - 1,2 quilograms
- àcid cítric - 1-2 grams
El melmelada aromàtica de maduixes és una de les postres senzilles més delicioses per al te. Per preparar la melmelada, prendre baies madures acabades de fer. Preparació: ordenar les baies de maduixa i esbandir sota un raig d'aigua freda. Poseu-vos tovalloles de paper i s'assequi. Posar les maduixes a la planxa i omplir-les de sucre. Poseu la pelvis en un lloc fred durant diverses hores. A continuació, agafeu el melmelada a foc lent a foc lent, remenant suaument fins que el sucre es dissol totalment al suc de maduixa. Cuinar uns minuts, i després treure la pelvis del foc i deixar reposar durant 20-25 minuts. Repetiu 1-2 cops, alternant la cocció i el refredament. Per cuinar el confit fins que estigui llest, afegiu l'àcid cítric al final de la cocció, això ajudarà a evitar el confit de sucre.
Porcions: 4