Sopa de fideus amb mandonguilles

1. Cuini les mandonguilles. En un bol separat, barregeu la carn picada, l'ou cru i els ingredients:

• Carns picades - 300 grams
• Fideus vermells o fets: 1 tassa
• Ou - 1 peça
• Patates - 2-3 peces
• Pastanaga - 1 peça
• Ceba - 1 peça
• Sal, pebre negre, fulles de llorer - a gust

Instruccions

1. Cuini les mandonguilles. En un bol separat, barregeu la carn picada, l'ou cru i 2 cullerades de pa ratllat de terra. Pastar bé tota la barreja. Aboqui la cassola amb aigua a bullir. 2. Per evitar que la carn picada s'adhereixi a les mans, és millor mullar-se les mans amb aigua freda. Utilitzant les mans mullades per fer una mandonguilla de mandonguilles. En una cassola amb mandonguilles d'aigua bullint baixades una per una. 3. Pelar les patates i tallar-les en petits blocs. Les pastanagues i la ceba a pelar, tallar-les en petits cubs i fregir-les en oli. En la sopa amb mandonguilles, posa patates picades i verdures fregides. 4. Cuini la sopa durant 10 minuts. Afegiu sal, pebre i espècies al gust. Aboqui els fideus, quan la sopa s'escalfi, retiri del foc i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.

Porcions: 3