- Pebrots dolços - 10 peces
- Albergínia - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Arròs - 1 got
- El cérvol - - A gust
- Oli - - A gust (per torrar)
- Crema agra - 3r. culleres
- Tomàquet - 3r. culleres
- Aigua: 1,5 tasses
- Pebre, asafoetida, curri - - A gust
El primer que fem és cuinar l'arròs. En aquest moment, l'albergínia es decava, les pastanagues tres en un gran ratllador i es fregeixen en una paella fins que quedi daurada. Soldem l'arròs soldat en un recipient profund. Barrejar l'arròs i les verdures rostides. Solim, pebre, barreja. El farciment està llest. A continuació, preparen pebrots. Per fer-ho, retallem la part superior, netegem les llavors i bullem lleugerament en una paella a foc lent durant 5 minuts. Mentre els pebrots es cuinen, prepareu la salsa. Per fer-ho, barregeu la crema agra amb tomàquet en una cassola. A continuació, afegiu aigua, i una mica de totes les espècies. Ho posem a foc mitjà i el portem a bullir. Mentre s'està preparant la salsa, omplim els pebrots amb farciment i els col·loquem densament en una cassola. Ompliu els pebrots amb salsa. Espolvorear els pebrots amb herbes, tapar la cassola amb una tapa, encendre un foc feble i guisat durant 10 minuts.
Racions: 5-6