Mongetes en salsa de tomàquet

Amb els fesols, procediu de la següent manera: remull-ho durant la nit a l'aigua, escórrer l'aigua, endins Ingredients: Instruccions

Amb els fesols, procediu de la manera següent: deixeu-lo submergir per la nit a l'aigua, escorri l'aigua, aboqueu-ne un de nou i coueu els fesols durant aproximadament una hora i mitja. Llenceu els fesols a un colador, deixeu que el líquid s'aboqui. En una paella escalfeu l'oli vegetal, llenceu-hi cebes picades i pastanagues, entre 4 i 5 minuts de sofregit. A continuació, afegiu els fesols, la pasta de tomàquet, la sal i el pebre. Extingueu tot el material durant 3 o 4 minuts. Fet! A la taula per servir immediatament, fins que es refredi.

Racions: 1-2