- Arròs - 100 grams
- Formatge dur: 100 grams
- Ous - 3 peces (1 base, 2 altres per farciment)
- Crema agra - 70 grams
- Feta de formatge - 200 grams
- Calabacín - 1 gram
- Tomàquet - 300 grams (millor que el cirerer)
- Pastanaga - 1 peça
- All - 2 dents
- Oli d'oliva, sal, pebre - - A gust
En primer lloc, preparem la base d'arròs, ous i formatge dur. Abans d'agitar, s'ha de refredar l'arròs bullit. Agafem el formulari per a la cocció. Lubriqueu-lo amb oli i talli bé la base. A continuació, preparem l'estació de servei. Per fer-ho, en un recipient profund, fregui el fetu, afegiu crema agra, una cullerada d'oli d'oliva, all, ous. Mixem bé tot. Preparem l'emplenament. Anells molt prims podats de carbassó. Les pastanagues fregarem a la graella mitjana. A la base de l'arròs hi havia la meitat dels carbassons. A continuació, la capa de pastanaga. A continuació, una altra vegada una capa de carbassons. Distribuïm totes les restants. Tots omplen uniformement el rebost. Premeu els tomàquets. Torneu a una escorça daurada al forn a una temperatura de 200 graus, uns 30-40 minuts.
Racions: 6-7