- Nous de cedre - 100 grams
- Pebrot dolç - 1 peça
- Tomàquets de cirera - 200 grams
- Pebre mòlt - 1/4 culleradeta
- Mantega - 100 grams
- Porc - 500 grams
- Carn de boví - 500 grams
- Carbassa - 800 grams
- Cabdell barri - 300 grams
- Pastanagues - 200 grams
- Ceba vermella - 1 peça
- Rukola - 100 grams
- Sal - 1/2 culleradeta
1. Preparar la carbassa. Vam tallar i netejar els continguts de la carabassa. 2. Ara talla la carn en cubs. A continuació, en una paella es fregeix la carn (es pot treure la carn dura). 3. Ara talla les cebes en cubs i afegiu-la a la carn. Les pastanagues tallen en trossos grans i s'afegeixen a la carn. Aprimem tot uns deu minuts. 4. La carn es barreja amb tomàquets, xucrut i pebrot picat. Afegiu la mantega. Revuelva, afegiu pinyons i arugula. Posem tot en una carbassa. 5. Cobriu amb paper d'alumini i poseu-lo durant aproximadament una hora i mitja al forn. La temperatura ha de ser de 180 graus. 6. Retirem l'embotit de la carabassa i ho posem en porcions.
Racions: 8