- Vieires - 5 peces (per persona, grans)
- Pasta - - A gust (a la teva elecció)
- Pastanaga - 2 peces
- Shallots - 1 peça
- Blackberries - 3 peces (per persona)
- Salsa de cacauet - 1 peça
- Un grapat de pèsols joves - 2 peces
- Gingebre - 2 peces
- Vinagre balsàmic - 1 culleradeta
- Oli - 1r. una cullerada
- Sal, pebre - - A gust
Tallar la ceba verda i reservar-la. Tallar les puntes dels pèsols joves i tallar-los en tires. Ganivet per netejar verdures tallades a partir de cintes de pastanaga. Comenceu la pasta de cuina tal com s'indica al paquet. I procediu a les vieires. Primer retireu els músculs de les vieires, llavors s'han de condimentar amb sal i pebre (a gust). A continuació, en una paella gran, a foc alt, fongui la mantega i afegiu les vieires. Prepareu les vieires a foc mitjà durant 7 minuts a cada costat o fins que estiguin daurades. Una vegada que la pasta estigui preparada, escórrer-la i estirar-la. Després, torneu-lo a la paella i afegiu verdures i 1 cullerada. salsa de cacauet. Barrejar tot i, si cal, afegir més salsa. En una paella, afegiu baies, gingebre i vinagre balsàmic i cuini a foc lent. Separeu les baies amb un batut i cuini uns 5 minuts. Quan la salsa estigui preparada, podeu començar a fer servir. Poseu una pasta i vieires en un plat. A continuació, a sobre de les vieires, posa una mica de salsa de baies i espolvorearem el plat amb cebes verdes. Bon appetit.
Racions: 1-2