- Sucre - 350 grams
- Mango - 500 grams
- Meló - 300 grams
- Llimona - 1 peça
- Pal de canyella - 1 peça
El mango i el meló netegen i es talla en petits cubs. Ens endinsem amb el sucre i el suc d'una llimona. La llimona espremuda no es llença, encara és útil. Posem a la fruita un bastó de canyella - i l'enviem a la nevera durant 3-4 hores. A continuació, a partir de la fruita obtenim un bastó de canyella, el llençam. Tots els continguts del recipient - la fruita juntament amb el suc assignat - es col · loquen en una cassola. A continuació, posem el llimó espremut, tallat en 5-6 parts. Fer bullir, després coure uns altres 20 minuts a foc mitjà. A continuació, refredi la cassola i poseu-la a la nevera per la nit. L'endemà, escalfem els continguts de la paella (però no bullem), llenem la llimona espremuda i fregem la resta amb una liquadora. El puré resultant es cou durant 30 minuts, s'aboca en pots i es posa a la nevera. A la nevera, s'esmortitza i guanya una consistència de melmelada.
Racions: 8-10