- Filet de pica perxa - 250 grams
- Porros - 100 grams
- Mel - 10 grams
- Salsa de soja - 10 mil·lilitres
- Brocoli - 200 grams
- Pebrot dolç - 1 peça
- Oli d'oliva - 50 mil·lilitres
- Tomàquet fresc - 10 grams
- Sal, espècies - - A gust
Pebre búlgar net de llavors, rentat i tallat a mitges anells. El bròquil es renta, s'asseca i es desmunta sobre inflorescències. La tija es pot tallar amb plaques. Difondre el paper de pergamí a la safata de cocció (o en un vapor de vapor). Al centre, organitzeu acuradament les inflorescències del bròquil. Part superior amb filets de perca rentats. Després posa els porros a rodanxes. L'última capa posa el pebrot dolç i les branquetes de farigola. Les arestes del pergamí s'abracen com un embolcall de dolços. Deixeu la part superior ajar (per a deixar de fumar el peix). A continuació, poseu un pebrot dolç - es pot utilitzar per a la decoració. Cuini el plat durant uns 20 minuts o al forn fins que estigui cuit (afegiu oli d'oliva per evitar assecar el peix). Mentrestant, podeu cuinar la salsa. Barregeu la salsa de soja, la mel líquida i l'oli d'oliva. Aboqui la salsa de peix 10 minuts després de l'inici de la cocció (apagat). Pebre dolç tallat i servit amb peix. Bon appetit!
Porcions: 2-3