- Mantega - 3 Art. culleres
- patates - 2 peces
- sal - 1/2 grau. culleres
- pebre - 1/4 art. culleres
- ametlles - 1/8 art. culleres
- all - 1 dent
- comí - 1/2 t. culleres
- farina - 1 art. una cullerada
- Caldo de pollastre - 3 tasses
- bròquil - 450 grams (congelat)
- llet - 1/2 tassa
- formatge cheddar - 1,5 tasses
- torrades - 100 grams
1. Retallar les patates. All picat finament. Tallar les fulles de comino finament. Descongelació i rentat de bròquil. Retalla el formatge al ratllador. Fondre la mantega en una cassola de mida mitjana a foc mitjà. Afegiu patates, sal, pebre i ametlles i cuini uns 5 minuts, remenant amb freqüència. Afegir l'all i el comí i cuinar, remenant, 1 minut. Afegir la farina i cuinar uns 2 minuts. Agregueu lentament el brou de pollastre, remeneu-ho constantment i deixeu-ho bullir. 2. Reduïu la calor i espereu que la barreja es espese, uns 5 minuts. Afegiu el bròquil i el cuinar remenant fins que es torni tendre, uns 10 minuts. 3. Traieu del foc. Triturar en una liquadora. 4. Afegiu la llet i fregui. Afegir el formatge i cuinar a foc lent fins que es fon. 5. Espolvorear amb formatge i posar la torrada. Per posar sobre la taula.
Porcions: 4