- llimona - 4 peces
- coliflor - 1 peça
- ceba verda - 2 peces (paquet)
- oli d'oliva - - a gust
- sal - - a gust
- pebre - - a gust
- sucre - - a gust
- pebrot vermell - 1 peça
- pebrot verd - 1 peça
- pebrot groc - 1 peça
- bròquil - 1 peça
- gambeta - 450 grams
- Mostaza Dijon - - A gust
Ingredients: primer cal tallar les tapes i netejar les píndoles, després esbandir-les i tallar-les. Poseu les gambetes bullides. Com tallar un pebre: dividir-lo en trossos rectangulars i retallar-lo amb palla. La gambeta es cuina molt ràpidament. Tingueu en compte que no "roben". Esbandida les gambes amb aigua freda. Traieu les cames, les closques i les cames de gambeta. Col·loqueu el pebrot picat en un bol d'amanida. Tallem el bròquil i la coliflor en trossos petits. Barrejar en un bol amb pebre. Vam tallar el raig. Afegiu-lo al bol. Esprem les llimones. Aquesta quantitat de suc serà suficient. Afegiu l'oli d'oliva. Proporció: 1/2 suc de llimona. Afegiu la mostassa de Dijon ... ... una culleradeta. Afegiu sal, pebre, sucre a gust. 1/2 culleradeta de cadascuna. Bon batut. Afegiu les gambes refrigerades a les verdures. Ompliu-ho amb salsa. Barregeu tots els ingredients de l'amanida. Decorem l'amanida amb rodanxes de llimona i servim sobre la taula. Bon appetit!
Porcions: 3