- pinyons - 2 Art. culleres
- mel - 1 er. una cullerada
- suc de llimona fresc - 2 Art. culleres
- oli d'oliva - 1/4 de tassa
- alfàbrega fresca - 1/2 tassa
- clau d'all - 2 peces
- petits pebrots vermells picats - 1 peça
- Filets de salmó sense pell - 4 peces
- pebrot vermell picat - 1/4 de tassa
- pebrot groc picat - 1/4 de tassa
- Fulles de lechuga tallada, tallades a rodanxes - 1/4 de tassa
- vinagre - 1r. una cullerada
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- sal i pebre mòlt - 1 a gust
Barregeu els pinyons, la mel, el suc de llimona, 1/4 tassa d'oli d'oliva, l'alfàbrega, l'all i el xili fins que es tracti d'un puré de patates. Lubriqueu amb salsa de salmó. Tapa i refrigera durant la nit o almenys 4 hores. Barrejar el pebrot i el créixens en un bol. Remenar amb el vinagre i 1 cullerada d'oli d'oliva. Tapa i emmagatzema a la nevera, mentre que el salmó és marinat. Lubriqueu la graella i escalfeu la graella a temperatura mitjana-alta. Obtenir el salmó de la salsa, mantenint la salsa. Espolvorear salmó amb sal i pebre a banda i banda. Col loqueu a la graella i fregiu-lo durant 4 a 6 minuts a cada costat, periòdicament abocant salsa. Servir el salmó amb una barreja de pebre i créixens.
Porcions: 4