- Gambetes - 300 grams
- Brocoli - 100 grams
- Formatge elaborat - 70 Grams
- Mantega - 20 grams
- Formatge dur: 20 grams
- Calabacín - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Cebes - 0,5 peces
- Anet - 1 pessic
- Suc de llimona - 1r. una cullerada
El carbassó és millor tallat en cubs. El bròquil també ha de ser aixafat. És més fàcil de dividir per les mans, però és necessari eliminar les parts dures del vegetal. Tallar les pastanagues i les cebes. Totes les verdures preparades es col·loquen en una cassola i s'aboca amb aigua, de manera que cobreixi totes les verdures. Poseu a foc mitjà i cuini uns 10 minuts. Ara obro un petit secret. Verdures soldades juntament amb una paella per submergir-se en aigua freda (podeu afegir rodanxes de persones) per assegurar-vos que les verdures conserven el seu bell color. Ara trosseja el formatge en cubs i prepara l'anet. Ara heu de recollir una batidora indispensable i fer sopa a partir de sopa pura. Afegiu els greens del sud, barregeu-ho tot i esclafeu-lo bé. La gambeta s'ha de cuinar per separat i preferiblement en paral·lel, de manera que la preparació de la sopa sigui més ràpida. Els gambes han de bullir. Cuinar durant 2 minuts. Netegeu-les i fregiu-les amb mantega, afegiu-hi suc de llimona i sal al gust. Les gambes s'agreguen per darrera vegada, així com els verds i el formatge rallado.
Racions: 5